本题考查物理变化和化学变化的差别和判断依据．物理变化和化学变化的根本区别在于是否有新物质生成．如果有新物质生成，则属于化学变化；反之，则是物理变化．
【解析】
A、瓷碗破碎，仅是物质形状的改变，并无新物质的生成，所以属于物理变化；
B、煤气燃烧，属于物质在氧气的参与下发生的剧烈的氧化反应，生成二氧化碳等物质，有新物质的生成，所以属于化学变化；
C、铁锅生锈，原因是铁锅生锈后，生成了新的物质铁锈（Fe2O3），属于化学变化；
D、食物腐烂，是指在微生物或酶的作用下生成其他物质的化学反应．
故选A．
