| 1. 难度：中等 | |
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（2014•江苏）下列关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是（ ） A.高温易使酶失活，因此冷水洗涤去污效果应该比温水好 B.洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用 C.在pH低于7.0的自来水中，碱性蛋白酶依然能起作用 D.洗衣粉中酶主要是通过快速分解溶在水里的污渍发挥作用
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| 2. 难度：中等 | ||||||||||||||||
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（2014•南通二模）科研人员研究了不同洗涤浓度（单位体积的水中加入洗衣粉的量）的两种加酶洗衣粉的去污力（%），结果如下表．下列说法错误的是（ ） 洗涤浓度 去污力/%
A.实验时，需控制好温度、洗涤时间和洗涤方式等无关变量 B.若洗涤的是相同污布，则两种加酶洗衣粉的洗涤效果相似 C.实际洗涤时，除考虑适宜的洗涤浓度外，还需考虑衣服质地等 D.所有加酶洗衣粉最适洗涤浓度都为0.4%，浓度过大是不必要的
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| 3. 难度：中等 | |
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（2013•上海模拟）随着生物技术的发展，酶在社会生产、生活中的应用越来越广泛．下列说法错误的是（ ） A.利用酶生产某些化工产品，能显著降低能耗、减少污染、节约成本 B.“加酶洗衣粉”的洗涤效果与水温、酸碱度有关，与污物或衣物的性质无关 C.用于治疗消化不良症的肠溶多酶片含有多种消化酶，但嚼服后会失去疗效 D.要较长时间保持酶活性，各种酶制剂都应保存在低温的条件下
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| 4. 难度：中等 | |||||||||||||
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（2013•南通模拟）科研人员通过实验比较了甲、乙、丙三种不同品种加酶洗衣粉在不同温度下去污力（%）的差异，结果如表．下列说法正确的是（ ） 温度 去污力/% 洗衣粉品种 5﹣10℃ 40﹣50℃ 80﹣85℃
A.实验时，需控制好洗衣粉品种、酶浓度以及洗涤方式等无关变量 B.实验中，通过不同品种洗衣粉洗涤不同污渍比较去污力的差异 C.温度对不同品种洗衣粉去污力的影响相似，适宜温度为40﹣50℃ D.不同品种洗衣粉去污力的差异是由于其中添加的固定化酶种类不同
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| 5. 难度：中等 | |
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（2013•广州模拟）下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述，合理的是（ ） A.先用热水溶解洗衣粉，再将水温调节到最适温度 B.实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度 C.相同pH 时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉 D.衣物质地和洗衣粉用量会影响实验结果
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| 6. 难度：中等 | |
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（2012•江苏）下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果冶的叙述，合理的是（ ） A.先用热水溶解洗衣粉，再将水温调节到最适温度 B.实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度 C.相同pH时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉 D.衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果
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| 7. 难度：中等 | |
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（2012•天河区三模）下列有关酶的叙述，错误的是（ ） A.多数酶的合成过程需要消耗ATP B.酶的合成过程都要经过转录 C.加酶洗衣粉的酶都是固定化酶 D.DNA连接酶发挥作用时无需识别特定的脱氧核苷酸序列
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| 8. 难度：中等 | |
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（2012•南京二模）某品牌加酶洗衣粉的产品使用说明中，明确提出“水温以30～50C为宜，切忌用70C以上的热水”．一同学为探究“温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响”提出如下实验思路，不合理的是（ ） A.实验自变量为水的温度，设置温度为0℃、20℃、40℃、60℃、80℃、lOO℃ B.实验因变量是污布的清洁程度，洗涤结束后应先用清水漂洗污布再晾干、比较 C.实验无关变量有水量、衣物的质料与大小、洗衣粉的用量、浸泡与洗涤时间等 D.实验预期结果是某温度下洗涤后污布最干净，高于或低于这一温度污渍残留多
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| 9. 难度：中等 | |
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（2011•淮安模拟）下列关于生物技术实践的叙述中，正确的是（ ） A.加酶洗衣粉就是添加了固定化酶的洗衣粉 B.利用透析法纯化血红蛋白时，应以蒸馏水作为透析液 C.果酒制成后，可将装置转移至温度较高的环境中并持续通氧制果醋 D.腐乳发酵过程中毛霉和根霉为互利共生关系
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| 10. 难度：中等 | |
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（2011•南京二模）某同学进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果比较”课题研究．下列叙述错误的是（ ） A.设计对照实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉 B.洗衣粉用量、污渍种类和冼涤温度等无关变量全部相同且适宜 C.根据相同时间内污渍去除程度的差异得出实验结论 D.根据污渍完全洗净所需时间的差异得出实验结论
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| 11. 难度：中等 | |
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（2010•宿迁模拟）下列验证某种加酶洗衣粉，需要的最适温度实验正确的是（ ） A.取一系列不同温度、其他条件相同的水，加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度中酶的效果最好 B.在不同温度的水中，加入不等量洗衣粉，看哪种效果好 C.将加酶洗衣粉加入30℃水中发现不如加到45℃的水中洗涤效果好，说明45℃为最适温度 D.将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37℃的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37℃
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| 12. 难度：中等 | |
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（2010•江苏模拟）下列关于生物技术实践的叙述中，不正确的是（ ） A.加酶洗衣粉中添加的酶可能有纤维素酶、脂肪酶、淀粉酶和碱性蛋白酶等 B.利用PCR技术扩增目的基因时，引物Ⅰ和引物Ⅱ的碱基序列一定互补配对 C.与斐林试剂检测相比，用尿糖试纸检测尿液中的葡萄糖，特异性更强、灵敏度更高 D.腐乳制作过程中，添加料酒、香辛料和盐，均可以抑制杂菌的生长
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| 13. 难度：中等 | |
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（2009•南通二模）“探究不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果”实验中，变量控制方法正确的是（ ） A.若采用手洗法进行去污操作，必须尽可能保证各组洗涤用力程度、时间等基本相同 B.水的用量和布料的大小是成正比的，实验用的布料越大、水量越多实验效果越好 C.水温属于本研究的变量，实验过程中必须保证各组实验温度相同且恒定 D.实验材料的污染程度属于本研究的无关变量，实验过程中不必考虑
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| 14. 难度：中等 | |
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（2008•江苏二模）下列是“探究某种加酶洗衣粉使用的最适温度”的实验设计，最合理的是（ ） A.加酶洗衣粉在 30℃的水中洗涤效果没有 45℃的好，说明 45℃为最适温度 B.在不同温度的水中，加入相同的污物及不等量洗衣粉，看哪种效果好 C.取一系列不同温度、其他条件相同的水，加入等量相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度下洗衣粉的洗涤效果最好 D.将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入 37℃的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37℃
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| 15. 难度：中等 | |
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（2007•茂名一模）某种生物活性洗衣粉包装袋上印有以下资料： 成分：蛋白酶0.2%，清洁剂15% 用法：洗涤前将衣服浸于有洗衣粉的水中数小时 使用温水效果最佳，切勿用60℃以上的水 对资料表明的信息理解正确的是（ ） A.这种洗衣粉较易清除衣服上的所有污渍 B.在60℃以上的水中，蛋白酶易失去活性 C.该洗衣粉可洗涤各种污渍的衣料 D.该蛋白酶能够水解各种蛋白质
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| 16. 难度：中等 | |
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下列关于生物技术实践的叙述，不正确的是（ ） A.加酶洗衣粉中添加的酶包括纤维素酶、脂肪酶、淀粉酶和碱性蛋白酶等 B.与斐林试剂相比，用尿糖试纸检测尿液中的葡萄糖，特异性更强、灵敏度更高 C.利用PCR技术扩增目的基因时，引物Ⅰ和引物Ⅱ的碱基序列应互补 D.腐乳制作过程中，添加料酒、香辛料和盐，均可以抑制杂菌的生长
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| 17. 难度：中等 | |
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某工厂生产的一种生物活性洗衣粉的包装上有如下说明：
下列叙述不正确的是（ ） ①这种洗衣粉较容易清除衣物上的奶渍、蛋清污渍等 ②温水条件下蛋白酶的活性最强 ③该洗衣粉可以洗涤各种污渍 ④该碱性蛋白酶能够将蛋白质水解成氨基酸或小分子的肽 ⑤羊毛、丝质类衣物可以用该洗衣粉洗涤． A.①② B.①⑤ C.②③ D.③⑤
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| 18. 难度：中等 | |
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某兴趣小组准备开展“不同种类的加酶洗衣粉对同一污物的洗涤效果”的探究活动．对下列说法，你认为不正确的是（ ） A.自变量是不同种类的加酶洗衣粉 B.因变量是加酶洗衣粉的洗涤效果 C.水质、水量、适宜pH等属于无关变量 D.该实验的原理是酶的高效性
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