| 1. 难度：简单 | |
|
下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（ ） ①糖类 ②脂肪 ③蛋白质 ④水 ⑤无机盐 A. ①⑧⑥ B. ①②④ C. ①②③ D. ①②⑤
|
|
| 2. 难度：简单 | |
|
下列哪种食物中含糖较高（ ） A. 鸡蛋 B. 豆腐 C. 肥肉 D. 馒头
|
|
| 3. 难度：中等 | |
|
患佝偻病的儿童主要是由于食物中缺乏（ ） A. 含钙的无机盐 B. 含磷的无机盐 C. 含铁的无机盐 D. 含锌的无机盐
|
|
| 4. 难度：简单 | |
|
人体缺乏维生素A时，易患（ ） A. 坏血病 B. 夜盲症 C. 脚气病 D. 佝偻病
|
|
| 5. 难度：简单 | |
|
构成人体细胞的基本物质是 （ ） A. 水 B. 糖类 C. 蛋白质 D. 脂肪
|
|
| 6. 难度：中等 | |
|
防止夜盲症的最佳食物是（ ） A. 胡萝卜 B. 动物肝脏 C. 新鲜蔬菜 D. 标准面粉
|
|
| 7. 难度：简单 | |
|
牙龈经常出血的人，体内可能缺乏的维生素是（ ） A. 维生素A B. 维生素B C. 维生素C D. 维生素D
|
|
| 8. 难度：简单 | |
|
有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，其主要原因是缺乏 （ ） A. 维生素D B. 维生素B C. 维生素A D. 维生素C
|
|
| 9. 难度：简单 | |
|
以下不含维生素C的食物是（ ） A．菠菜 B．动物肝脏 C．青椒 D．猕猴桃
|
|
| 10. 难度：中等 | |
|
以下不属于维生素C丢失的途径的是（ ） A．清水浸泡 B．高温烹调 C．长时间储存 D．生吃番茄
|
|
| 11. 难度：简单 | |
|
通常所指的第七类营养素是（ ） A. 牛奶 B. 鸡蛋 C. 纤维素 D. 果珍
|
|
| 12. 难度：简单 | |
|
细嚼馒头，口腔内感觉有甜味，这是由于（ ） A. 牙齿咀嚼的缘故 B. 舌搅拌的缘故 C. 口腔分泌消化酶的缘故 D. 与以上三条都有关
|
|
| 13. 难度：简单 | |
|
消化食物和吸收营养物质的主要场所是（ ） A. 口腔 B. 胃 C. 小肠 D. 大肠
|
|
| 14. 难度：简单 | |
|
下列消化液中，不含消化酶的是 A. 唾 B. 胃液 C. 胆汁 D. 肠液
|
|
| 15. 难度：中等 | |
|
在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自（ ） ①唾液腺 ②胃腺 ③肝脏 ④肠腺 ⑤胰腺 A. ①②③ B. ②④⑤ C. ③④⑤ D. ①③⑤
|
|
| 16. 难度：中等 | |
|
各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺序是： （ ） ①蛋白质 ②淀粉 ③脂类 ④无机盐 ⑤纤维素 A. ①②③ B. ①③⑤ C. ③②① D. ②①③
|
|
| 17. 难度：中等 | |
|
唾液淀粉酶消化淀粉的最适温度是（ ） A. 320C B. 370C C. 400C D. 15OC
|
|
| 18. 难度：中等 | |
|
人的成长是个连续的过程，胚胎时期与青春期是两个重要的阶段，下列说法不正确的是（ ） A. 子宫是胚胎发育的场所 B. 胎儿通过胎盘与母体进行物质交换 C. 青春期的重要特征之一是出现第二性征 D. 月经期不能进行任何体育活动
|
|
| 19. 难度：简单 | |
|
依据平衡膳食宝塔，你认为人们每天的食物摄入最多的应该是（ ） A. 脂肪 B. 蛋白质 C. 淀粉 D. 无机盐
|
|
| 20. 难度：简单 | |
|
人体每天早、中、晚三餐的能量摄入，正确的是 A. 30%：40%：30% B. 40%：30%：30% C. 20%：40%：40% D. 30%：30%：40%
|
|
| 21. 难度：中等 | |
|
你生过病吗？生病以后如果不能正常进食，常用的方法是 ．
|
|
| 22. 难度：中等 | |
|
儿童、青少年要多吃一些含蛋白质多的物质，因为人体_________________离不开蛋白质，________________________________ 也离不开蛋白质。
|
|
| 23. 难度：简单 | |
|
100克脂肪燃烧比100克淀粉燃烧使30毫升0℃水温升得更高，由此请你推导，脂肪含的能量比淀粉含的能量 ．
|
|
| 24. 难度：中等 | |
|
人体的主要成分是_______ ，它占了体重的__________ ，不管是废物还是营养物质都要_______________ 才能运输。
|
|
| 25. 难度：中等 | |
|
从食物成分表中可以看出，维生素A只存在于___________ 中，缺乏时易患_______ 症。
|
|
| 26. 难度：中等 | |
|
吸收营养物质最多的结构是_____________ 。
|
|
| 27. 难度：中等 | |
|
根据下图，回答有关问题。
在这2支试管中各加入淀粉糊2 mL，再向A试管中加2 mL清水，向B试管中加2 mL唾液，再向2支试管中滴入1滴碘液：本实验的目的是____________________。在本实验中__________是实验组，__________是对照组。两组加的清水或唾液都是2 mL，这是因为要遵循__________原则。A组的现象是__________，B组的现象是__________。本实验还应注意的问题：将两试管混合物充分振荡后放入__________℃的温水中，这是因为______________。
|
|
| 28. 难度：中等 | |
|
下图是李明同学观察到的小肠绒毛结构示意图，请据图回答下列问题。
（1）填写各部分名称：A______________，B______________，C______________，D______________，E______________，F______________。 （2）E的壁仅由___________层上皮细胞构成，这样的结构有利于__________。E内的A和B的壁也是由___________层上皮细胞构成的，这样的结构也有利于__________。 （3）F是由小肠壁向__________凹陷而形成的，F开口于__________，能分泌__________。
|
|
