| 1. 难度：中等 | |
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下列既能预防佝偻病，又能预防夜盲症的最佳食物是（ ） A. 辣椒和菠菜 B. 柠檬和香蕉 C. 猪肝和鱼肝油 D. 牛奶和粗粮
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| 2. 难度：中等 | |
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天天只吃白面的人，时间长了易患（ ） A. 坏血病 B. 脚气病 C. 夜盲症 D. 佝偻病
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| 3. 难度：中等 | |
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营养学家建议青少年要多喝牛奶、多吃瘦肉，主要是因为（ ） A. 牛奶和瘦肉中含有较多的脂肪，这是青少年正常成长所必需的 B. 牛奶和瘦肉中含有较多的无机盐，青少年的成长离不开无机盐 C. 牛奶和瘦肉中含有较多的蛋白质，青少年生长发育旺盛，需要较多的蛋白质 D. 牛奶和瘦肉中含有较多的维生素，这是青少年正常生命活动不可缺少的
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| 4. 难度：简单 | |
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小张近来一段时间皮肤干燥，一到黄昏就看不清东西，他的体内可能缺乏（ ） A. 维生素A B. 维生素B1 C. 维生素C D. 维生素D
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| 5. 难度：简单 | |
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人体必需的营养物质主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等，其中糖类是人体所需能量的主要来源。在正常情况下，糖类主要来自我们日常膳食中的（ ） A．米饭 B．蔬菜 C．肉类 D．肉汤
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| 6. 难度：简单 | |
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某人经常下肢麻木、食欲不振、消化不良，医生诊断为脚气病。该患者应多吃一些什么食物？（ ） A. 含维生素A较多的食物 B. 含维生素B1较多的食物 C. 含维生素C较多的食物 D. 含维生素D较多的食物
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| 7. 难度：中等 | |
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构成人体细胞的基本物质是（ ） A. 维生素 B. 水 C. 蛋白质 D. 糖类
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| 8. 难度：简单 | |
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芝麻、花生等硬果类食物中，含量较多的营养物质是（ ） A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 维生素 D. 糖类
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| 9. 难度：简单 | |
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下列物质能被人体直接吸收的一组是（ ） A．水、葡萄糖、氨基酸 B．脂肪、蛋白质、淀粉 C．葡萄糖、麦芽糖、淀粉 D．氨基酸、水、淀粉酶
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| 10. 难度：中等 | |
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以下对人体消化和吸收的认识，合理的是（ ） A. 胃可初步消化蛋白质、脂肪 B. 胆汁中不含消化酶，对食物消化不起作用 C. 肠液和胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 D. 小肠能吸收氨基酸、麦芽糖等物质，是吸收的主要场所
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| 11. 难度：简单 | |
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下列有关对人体消化系统的描述中，不正确的是（ ） A. 所有的消化液都含有消化酶 B. 所有的消化腺都能分泌消化液 C. 消化系统由消化管和消化腺两部分组成 D. 小肠是消化和吸收的主要部位
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| 12. 难度：中等 | |
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消化道中参与消化淀粉的消化液是（ ） A．唾液、胰液和肠液 B．胆汁、肠液和胰液 C．胃液、胆汁和胰液 D．唾液、胃液和肠液
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| 13. 难度：简单 | |
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下列消化道各部位既无消化功能，又无吸收功能的是（ ） A. 口腔 B. 食道 C. 胃 D. 大肠
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| 14. 难度：简单 | |
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为了使儿子健康成长，母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是 A. 少吃油炸的食物 B. 多吃蔬菜和水果 C. 每天早上喝一袋牛奶 D. 多吃精制面粉、大米
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| 15. 难度：中等 | |
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下图表示人体的消化吸收过程，①～⑤表示消化液（⑤为肠液）。纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关分析正确的是（ ）
A. ④和⑤发挥作用的场所都是小肠 B. ①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖 C. ②与③都只含一种酶，但酶种类不同 D. X表示大肠，是a、b、c被吸收的主要场所
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| 16. 难度：中等 | |
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图曲线表示某种物质在消化道内的消化情况，这种物质是（ ）
A. 淀粉 B. 蛋白质 C. 脂肪 D. 水
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| 17. 难度：中等 | |
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在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已被初步消化，那么该部位应是（ ） A. 口腔 B. 食道 C. 胃 D. 小肠
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| 18. 难度：中等 | |
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经常酗酒的人，最直接受到伤害的消化器官是（ ） A. 胃 B. 小肠 C. 大肠 D. 胰腺
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| 19. 难度：简单 | |
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能吸收维生素的消化器官是 ( ) A. 食道和胃 B. 口腔和小肠 C. 小肠和大肠 D. 胃和大肠
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| 20. 难度：简单 | |
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试管中有少量植物油，加入配制的消化液，充分振荡后，置于37 ℃温水中，一段时间后，植物油不见了。实验中配制的消化液最合理的一组是（ ） A. 唾液、胃液、肠液 B. 胃液、胆汁 C. 胆汁、胰液、肠液 D. 肠液、胰液
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| 21. 难度：中等 | |
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下图是消化道某部位的解剖图，据图回答问题。
（1）你能说出这是消化道的哪个部位吗？_____________________________ （2）在这个部位中有几种消化液？各是什么？_____________________________ （3）皱襞与绒毛有什么作用？_____________________________ （4）这个部位的主要功能是什么？_____________________________
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| 22. 难度：中等 | |
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下面是生物兴趣小组的同学所做的“馒头在口腔中的变化”探究实验。实验过程(如下图)：
1号试管：加入馒头碎屑和2毫升唾液，并充分搅拌； 2号试管：加入馒头碎屑和2毫升清水，并充分搅拌； 3号试管：加入馒头块和2毫升唾液，不搅拌。 将三支试管都放入37 ℃的温水中保温10分钟，取出冷却后分别加入2滴碘液，摇匀后观察试管中馒头颜色的变化。 实验结果： 1号试管不变色，而2号试管和3号试管中的馒头可能变成___________色。 结果分析： （1）1号试管中的馒头碎屑没有变色，原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了_______________。 （2）2号试管中馒头碎屑变色的原因是什么？ _____________________________ （3）3号试管中馒头块变色的原因是什么？ _____________________________ 实验结论：淀粉在人的消化道的_________________部位就开始被消化。
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| 23. 难度：简单 | |
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下图表示食物通过人体消化道时，淀粉、脂肪和蛋白质化学性消化的程度，字母代表组成消化道的各器官及排列顺序。请根据该图回答问题。
（1）图中丙曲线表示_________________的消化过程。 （2）乙曲线表示的营养成分最终被分解为_________________。 （3）甲曲线表示的营养成分需要经肝脏分泌的____________乳化后才能被消化。 （4）食物在图中的_______________（填字母）处，最终都分解成被人体吸收的营养物质。
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| 24. 难度：中等 | ||||||||||||||||||||||
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某初中学校生物研究性学习小组的同学,在探究“馒头在口腔中的变化”课题时,设计的实验方案和获得的实验结果如下表:
请回答下列问题: (1)1号试管和2号试管这组对照实验的实验变量是 。 (2)分析1号试管和3号试管的实验结果,说明: 。
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| 25. 难度：中等 | |
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下图表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道各部分被消化的程度，据图回答下列问题。
（1）图中X表示____________的消化过程，Y表示____________的消化过程。 （2）淀粉从_________开始消化，蛋白质从_________开始消化，脂肪从____________开始消化。 （3）基本无消化作用的是_______；D代表的是________，含哪些消化液？
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| 26. 难度：简单 | |
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（荆州）如图表示四类食品中四种不同含量的营养成分，若某同学长期以其中的一类食品为主食，则最容易患佝偻病的是（ ）
A. C.
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| 27. 难度：简单 | |
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如图是人体消化系统的局部示意图，以下说法正确的是
A. ①是胰腺，它能分泌胃液 B. ②是肝脏，它能分泌胰液 C. ③是胃，它能分泌胆汁 D. ④是小肠，是消化和吸收营养物质的主要场所
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| 28. 难度：中等 | |
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我国央视曾经曝光了“毒胶囊”事件，某些不良企业利用皮革废料加工制成药用胶囊。但合格的药用胶囊主要成分是淀粉，不经咀嚼直接吞服，这主要是保护哪个器官免受药物的刺激( ) A. 口腔 B. 胃 C. 小肠 D. 大肠
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| 29. 难度：简单 | |
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（泉州）如图表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道中各部位被消化的程度．请据图回答：
（1）细嚼米饭，会感到一丝丝的甜味，是因为唾液中含有淀粉酶，能初步消化[ _________ ]曲线所代表的营养成分． （2）图中可以看出，[C] _________ 能对Y曲线表示的营养成分进行初步消化． （3）图中表示脂肪消化过程的是[ _________ ]曲线．能对脂肪起乳化作用的胆汁由肝脏分泌后储藏在 _________ ，经导管导入 _________ 对脂肪起乳化作用． （4）图中可以看出，三种营养成分最终都在[D] _________ 处被彻底消化．
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