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在利用谷氨酸捧状杆菌生产谷氨酸的过程中，下列叙述正确的是 （ ） ①各个生长时期的长短是固定的，无法人为缩短生长周期 ②对数期是采样留种的佳时期 ③在稳定期补充营养物质可以提高产量 ④调整期是收获代谢产物的最佳时期 A．①② B．②③ C．③④ D．①④
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发酵工程的代谢产品分离提纯的方法包括 （ ） ①过滤 ②沉淀 ③蒸馏 ④萃取 ⑤离子交换 A．①③⑤ B．②④⑤ C．③④⑤ D．②③④
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用酵母菌酿酒的主要阶段为：加料．接种．通气培养．密封发酵。从接种后到密封前一阶段，酵母菌种群数量变化的曲线为 （ ）
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与括号内的几种微生物（①酵母菌．②乳酸菌．③硝化细菌．④蓝藻．⑤禽流感病毒）有关的叙述中，正确的是 （ ） A．从生态系统的成分看，①②③是分解者，④是生产者 B．从同化作用类型看，②是厌氧型，③④是需氧型 C．从异化作用类型看，①②异养型，③④是自养型 D．从结构和成分看，①具有成形的细胞核，⑤的遗传物质中不含胸腺嘧
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利用基因工程手段，已成功的培育出生产干扰素的酵母菌。某制药厂引入该菌后进行生产研究。下表是在一个固定容积的发酵罐内培养该酵母菌，并定时取样测定培养基的pH及菌体数量（万个/毫升）几次取样结果如下
由于取样时技术员的粗心，忘了标记取样的时间。下面对该表的叙述中不正确的是 （ ） A．取样次序：a→b→c→g→f→h→e→d B．g样时次级代谢产物已有相当的积累 C．如果要扩大培养，可在c样时期选取菌种 D．d样时培养基中的养分几乎被耗尽
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下列关于发酵工程的说法中，不正确的是 （ ） A．在菌种选育过程中，可以利用人工诱变．细胞工程和基因工程等手段 B．虽然青霉素是抗生素，但在青霉素生产过程中仍然需要严格灭菌 C．在谷氨酸发酵过程中，pH呈酸性时产生乳酸或琥珀酸，pH呈碱性时产生谷氨酸 D．发酵工程的产品可以采用过滤．沉淀．蒸馏．萃取．离子交换等方法提取
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下列关于微生物群体生长曲线的说法中不正确的是 （ ） A．调整期是大量合成诱导酶的阶段，代谢活跃 B．衰亡细胞形态多样，死亡速率超过繁殖速率，菌体逐渐解体，释放出代谢产物 C．调整期．对数期．稳定期和衰亡期共同构成了菌种的“S”型生长曲线 D．稳定期种内斗争趋于激烈
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以下能正确说明酶活性调节的是 （ ） A．只要一种代谢产物积累，酶活性就下降 B．代谢产物将使直接形成此化合物的酶活性下降 C．细胞膜透性的改变，可解除代谢产物对酶活性的抑制 D．控制生产条件是人们对酶活性调节的惟一手段
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下列有关谷氨酸棒状杆菌的生长和谷氨酸发酵的叙述，错误的是 （ ） A．组成酶是维持菌体基本生活的必要条件 B．菌体能合成各种生长因子，不需要从外界补充 C．发酵液pH呈酸性时，就会产生乙酰谷氨酰胺 D．细胞膜透性的改变，可解除代谢产物对有关酶活性的抑制
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关于青霉素生产的叙述，正确的是 （ ） A．青霉素是青霉菌生长代谢中重要的初级代谢产物 B．用紫外线．激光．化学诱变剂处理青霉菌再经筛选的方法可以选育高产菌种 C．发酵罐接种后必须进行灭菌处理 D．在青霉菌生长的稳定期，活菌数不再增加，青霉菌产量也不再增加
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