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下面是蛋白质工程的基本途径，试回答下列有关问题：
（1）图中③过程的主要依据是每种氨基酸都有其对应的 ，它位于 分子上，其上的碱基与基因中的碱基配对时遵循 。 （2）通过③过程获得的脱氧核苷酸序列不是完整的基因，要使这一序列能够表达、发挥作用，还必须在序列上、下游加上 和 ，在这个过程中需要 酶的参与。 （3）完成④过程需要涉及 工程技术。
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下图表示利用基因工程培育抗虫棉的过程，请据图回答下列问题。
（2）为在短时间内获得目的基因，可用 技术进行扩增，其原理是 。 （3）通过②过程得到的大肠杆菌涂布在含有 的培养基上，若大肠杆菌能够生长说明已导入了普通质粒或重组质粒，反之则说明没有导入，该培养基从功能方面属于 培养基。 （4）⑤过程所用技术称为 ，从遗传学角度看，根本原因是根细胞具有 。
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酵母菌与人们的日常生活密切相关，也是现代生物技术研究常用的模式生物兴趣小组对此进行了下列研究，分析回答： 研究一 酵母细胞的固定化 （1）在制备固定化酵母细胞过程中，溶化好的海藻酸钠溶液要冷却至室温，才能加入已活化的酵母菌，原因是 。 （2）如果在CaCl2溶液中形成的凝胶珠颜色过浅，说明 。 （3）本实验所用的固定化细胞方法是 ，固定化酶则不宜用此方法，原因是 。 研究二 利用酵母菌制作果酒 （1） 在葡萄酒的自然发酵过程中，酵母菌的来源是 ,繁殖方法是 。 （2） 酵母菌异化作用的类型是 ，利用酵母菌制作果酒的原理可用反应式 表示。
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为了调查某河流的水质状况，某研宄小组测定了该河流水样中的细菌含量，并进行了细菌的分离等工作。分析回答：
（1）该小组采用稀释涂布平板法检测水样中的细菌含量。在涂布接种前，随机取若干灭菌后的空平板先行培养了一段时间，这样做的目的是 ,然后将1mL水样稀释100倍，在3个平板上用涂布法分别接入O．lmL稀释液，经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为39、38和37。 据此可得出每升水样中的活菌数为 。 （2）该小组采用平板划线法分离水样中的细菌。操作时，接种环通过 灭菌，在第二次及以后划线时，总是从上一次的末端开始划线。这样做的目的是 。 （3）示意图A和B中， 表示的是用稀释涂布平板法接种培养后得到的结果。 （4）该小组将得到的菌株接种到液体培养基中并混匀，一部分进行静置培养，另一部分进行振荡培养。结果发现：振荡培养的细菌比静置培养的细菌生长速度快。分析其原因是：振荡培养能提高培养液中 的含量，同时可以使菌体与培养液充分接触，提高 的利用率。
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下列关于利用胚胎工程技术繁殖优质奶羊的叙述，正确的是 A．对受体母羊与供体母羊进行同期发情处理 B．人工受精后的一定时间内，收集供体原肠胚用于胚胎分割 C．利用胚胎分割技术可以获得两个基因型完全相同的胚胎 D．一次给受体母羊植入多个胚胎，可增加双胞胎和多胚胎的比例
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下列有关生物细胞工程的叙述错误的是 A．细胞核移植和动物细胞培养均可获得动物个体 B．用于治疗癌症的“生物导弹”就是以单克隆抗体作为抗癌药物定向杀死癌细胞 C．动物细胞培养出现的癌变一般发生于传代培养过程中 D．动物细胞融合与植物体细胞杂交相比，依据的原理、诱导融合的方法都相同
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有关基因工程的说法，正确的是 A．在基因工程操作中，只要在受体细胞中检测到目的基因，就能表达 B．基因工程操作的必须的工具有限制性核酸内切酶、DNA连接酶和运载体 C．抗虫棉的目的基因来自于苏云金芽胞杆菌 D．抗虫棉的后代中可能有不抗虫的个体
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下列与腐乳制作过程相关的操作，正确的是 A．为了有利于毛霉的生长，豆腐块应整齐摆放，保持适当的距离 B．豆腐块装瓶时，为了避免影响口味，逐层加盐量大致相等 C．装瓶时，将瓶口通过酒精灯火焰，迅速用胶条密封保存 D．加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料，调节口味
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下图为苹果酒的发酵装置示意图，下列叙述错误的是
A．发酵过程中酒精的产生速率越来越快 B．集气管中的气体是酵母菌无氧呼吸产生的C02 C．发酵过程中酵母菌种群数量呈“J”型增长 D．若发酵液表面出现菌膜，最可能原因是发酵瓶漏气
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“猪一沼一茶”是我国山地丘陵地区常见的生态农业模式，由种植（茶树）、养殖（猪）、农户（人）和沼气生产（微生物）四个子系统构成。该生态农业模式 A．是由茶树、猪、人和微生物组成的生态系统 B．实现了物质和能量在系统中的多级循环利用 C．使整个生产过程进入了废物资源化的良性循环 D．注重系统内部的自身调节作用，不需要外部投入
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