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根据我国现行的食品质量标准,0~6个月的婴儿奶粉中蛋白质的含量应为12%~18%。现有一种待测婴儿奶粉,请你尝试完成鉴定实验。

(1)实验目的:鉴定该待测婴儿奶粉蛋白质的含量是否符合质量标准。

(2)实验原理:蛋白质与________发生作用,产生紫色反应。

(3)材料用具:相同浓度的标准婴儿奶粉溶液和待测婴儿奶粉溶液、0.1 g/mL的NaOH溶液、0.01 g/mL的CuSO4溶液、试管和滴管等。

(4)实验步骤:

①取两支试管分别加入2 mL的标准婴儿奶粉溶液(编号甲)和2 mL的待测婴儿奶粉溶液(编号乙)。标准婴儿奶粉溶液在本实验中起________作用。

②分别向两支试管中加入1 mL的________溶液,振荡,摇匀。

③再分别向两支试管中加入4滴的_________溶液,振荡,摇匀,比较颜色的变化。

(5)预测结果及结论:

预测结果

结论

甲、乙两试管均出现紫色且程度相同

_________

___________

说明待测婴儿奶粉蛋白质的含量不符合质量标准

 

 

 

下图表示有关蛋白质分子的简要概念图,分析图示回答下列问题:

(1)此图中 B代表______,其结构通式为________,C代表_______,其结构式是________

(2)蛋白质结构多样性的原因是_______________________________

 

课本基础知识填空:

(1)除病毒以外,_________是生物体结构和功能的基本单位。科学家根据细胞内_________________,把细胞分为真核细胞和原核细胞。

(2)糖类中的___________,与______________发生作用,生成砖红色沉淀。脂肪可以被苏丹III染液染成___________色(或被苏丹IV染液染成________)。淀粉遇碘变_____色。

(3)蛋白质是生命活动的主要___________。核酸是______________的携带者。细胞内的化学反应离不开______的催化;血红蛋白具有运输______的功能;有些蛋白质起信息传递作用,能够__________机体的生命活动,如_____________。抗体具有___________功能。

(4)核酸分子的单体是_____________,一个单体是由________________________________________组成的。根据组成中糖类的不同,单体可以分为________________两种。

 

下列有关对池塘中出现的水华现象的叙述中,不正确的是

A、水体中有机养料含量太高,造成富营养化

B、会造成水体中溶氧量降低,水生动物等大量死亡

C、主要是蓝藻以细胞群体形式大量繁殖而导致的

D、其起因及后果与海洋的赤潮现象极为相似

 

下列生物具有细胞结构的是(   

A.艾滋病病原体    B.疯牛病病原体

C.炭疽病病原体    D.乙型肝炎病原体

 

如图表示人体细胞中基本元素占细胞鲜重的含量,以下说法错误的是

A. 若该图表示细胞干重,则②表示C元素

B. 在活细胞中数量最多的是H元素

C. 由于在活细胞中O元素含量最高,所以是最基本元素

D. 图中①②③④分别是C、O、H、N

 

如图为生物种类的概念图,对a、b、c所代表的生物分析正确的一项是

A. a-原核生物、b-细菌、c-噬菌体

B. a-原核生物、b-细菌、c-醋酸菌

C. a-真核生物、b-植物、c-蓝藻

D. a-真核生物、b-真菌、c-放线菌

 

草履虫体内既含DNA又含有RNA。将草履虫体内的遗传物质彻底水解后可以得到

A. 一种五碳糖    B. 5种含氮碱基    C. 4种核苷酸    D. 8种核苷酸

 

有关蛋白质结构与功能的叙述,错误的是

A. 蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构无关

B. 数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链

C. 将抗体进行高温处理会造成其生物活性的丧失

D. 氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构

 

现有氨基酸801个,其中氨基总数为810个,羧基总数为808个,则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为

A. 798、2和2    B. 798、12和10

C. 799、2和2    D. 799、11和9

 

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