图表示发面时温度对面团中二氧化碳产生量的影响。以下分析正确的是( ) A. 分析此图能大致判断发面的最适温度 B. 45℃时发面效果会明显好于30℃ C. 60℃的环境中酵母菌不能存活 D. 发面过程中不可能产生酒精
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关于生活中生物技术,下列说法错误的是( ) A.利用发酵技术,在鲜奶中加入乳酸菌可制成乳酸制品 B.制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制乳酸菌繁殖 C.白酒的酿造过程中利用了霉菌和酵母菌两种微生物的发酵作用 D.厨师常在夏天将做好的菜肴放在冰箱中冷藏,其目的是为抑制微生物的繁殖
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微小的细菌和真菌是人类的好帮手。人们对细菌和真菌的利用及其原理搭配不正确的是 A. 酵母菌—酿酒—产生酒精 B. 乳酸菌—生产泡菜—产生乳酸 C. 醋酸菌—制酱—产生醋酸 D. 酵母菌—制作馒头—产生二氧化碳
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在制作甜酒过程中,下列操作方法不正确的是 A. 保持清洁,切忌油腻 B. 经常打开容器查看情况 C. 酒曲和糯米要按一定的比例配制 D. 要将酒曲和糯米搅拌均匀
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根据微生物的某一特征进行简单的分类(见下表),以下叙述正确的是
A. 其分类标准是有无成形的细胞核 B. 其分类标准是单细胞生物或多细胞生物 C. 流感病毒应划分到类别一 D. 流感病毒应划分到类别二
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细菌和许多真菌“无影无踪”,但又“无处不在”,人们对它“爱恨交加”,以下关于细菌和真菌的描述,正确的是 A. 所有细菌和真菌都是单细胞生物 B. 细菌和真菌通过与动植物共生而使其患病 C. 细菌和真菌必须生活在有氧的环境中 D. 细菌和真菌主要作为分解者参与物质循环
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咸鱼长时间存放也不会腐烂变质的主要原因是( ) A.破坏了需氧环境 B.盐分抑制微生物的生长和繁殖 C.外面有一层蜡纸包裹着 D.咸鱼不含有机物,不利于微生物的生长
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家庭制作甜米酒时,常常需要向煮熟的糯米中加 A、酵母菌 B、乳酸菌 C、蓝细菌 D、醋酸菌
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下面对细菌分类的叙述错误的是 A. 根据细菌的形态可以将细菌分为球菌、杆菌、螺旋菌等 B. 根据异养细菌的生活方式可将细菌分为寄生细菌和腐生细菌 C. 根据细菌的形态可以将细菌分为芽孢细菌、鞭毛细菌、荚膜细菌 D. 根据细菌对氧的需求可将细菌分为好氧细菌和厌氧细菌等
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如下图所示,巴斯德的鹅颈瓶实验证明了细菌 A.繁殖需要漫长的时间 B.由营养丰富的肉汤产生 C.由原来已存在的细菌产生 D.能将无机物合成为有机物
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