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防止食品腐败所依据的主要原理是( ) A. 把食品的细菌都杀死 B. 抑制食品的...

防止食品腐败所依据的主要原理是( )

A. 把食品的细菌都杀死

B. 抑制食品的真菌的生长和繁殖

C. 把食品内的真菌都杀死

D. 杀死或抑制微生物的生长繁殖

 

D 【解析】试题分析:食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂食品腐败的主要原因是微生物的大量繁殖,防止食品腐败所依据的主要原理是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制他们的生长和繁殖。
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考点分析:
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夏天,未洗净的衣服上容易发霉和长毛,而洗净的则不会,其原因是(  )

A. 未洗净的衣服上有一些有机物,在温暖、潮湿的条件下,真菌会大量繁殖

B. 洗净的衣服上细菌和真菌都被洗掉了,所以不长毛

C. 未洗净的衣服上有一些有机物,在温暖、潮湿的条件下,细菌会大量繁殖

D. 洗净的衣服上的霉菌受到洗涤剂的抑制,处于休眠状态不能繁殖

 

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食品在冰箱中能保持一段时间不腐败,主要是因为在冰箱这个环境中

A. 细菌冻死了

B. 没有细菌

C. 细菌繁殖很慢

D. 细菌很少

 

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下列不属于动物行为的是(  )

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