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梅雨季节,保存不当的食品和衣物表面很容易发霉,这是空气中的霉菌孢子在食品和衣物表...

梅雨季节,保存不当的食品和衣物表面很容易发霉,这是空气中的霉菌孢子在食品和衣物表面大量繁殖导致的。霉菌的生活受哪些非生物因素的影响呢?某同学对此进行了探究,他的实验过程如下:

组别

A

B

C

处理

干燥环境

潮湿环境

潮湿环境

方法

将烤干的馒头片置于塑料袋中,扎紧袋口,放在温暖环境里

将湿润的馒头片置于塑料袋中,扎紧袋口,放在温暖环境里

将①的馒头片置于塑料袋中,扎紧袋口,放在②环境里

实验结果(一周后)

不发霉

发霉

不发霉

 

分析实验,回答下列问题。

(1)通过A组与B组的对照实验,这一对照实验的变量是________,分析实验结果,该同学得出的结论应该是:________________________________

(2)为了探究温度对霉菌生活的影响,该同学设计的C组实验与B组实验形成对照,C组中的①指________(填“干燥”或“湿润”),②指________(填“低温”或“高温”)。

(3)通过该同学的实验,请你写出一种防止食品发霉的方法:____________________________

 

水分 霉菌的生长与繁殖需要一定的水分 湿润 低温 在干燥、低温的环境下保存食物 【解析】试题分析:由于各种细菌、霉菌等微生物,接触到食物,并依附其上利用食物中的养分,发育、繁殖。期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等。因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。 (1)A与B的对照实验中不同的唯一变量是水分(干燥环境烤干的馒头片与潮湿环境湿润的馒头片),因此通过A与B的对照实验,该同学想探究的问题是:水分对霉菌生活的有影响吗(或“霉菌的生活需要水分吗”“霉菌的生活受水分影响吗”)?分析实验结果,干燥环境烤干的馒头片不发霉,而潮湿环境湿润的馒头片发霉,小平得出的结论应该是:霉菌的生活需要水分。 (2)为了探究温度对霉菌生活的影响,实验中的变量应该是温度(室温和低温),其它量都相同。因此小平设计的C组实验与B组实验形成对照,C组中的①、②的条件分别是湿润的馒头片置于塑料袋中,扎紧袋口,放在低温(寒冷)环境里。 (3)通过小平的实验,结合食物腐败变质的原因,防止食品发霉的方法:保存食品要在干燥(或低温)环境中才能延长食品的保质期。  
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考点分析:
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有研究表明,鸡的产蛋率与饲料中蛋白质含量及光照时间有关。某科技活动小组对此产生兴趣并开展了相关实验,请据图表回答问题:

(1)实验设置如表所示,那么该实验探究的问题是________________________________

(2)甲、乙两组实验中,起对照作用的是____组。

(3)为使实验结果更加科学准确,根据题中影响产蛋率的因素,该实验还必须保证在相同的____________下进行。

(4)在上述实验的基础上,科技活动小组进一步研究每只产蛋鸡每日摄入蛋白质的量与产蛋率的关系,通过实验得到数据绘成上图。据图可知,要达到90%的产蛋率,产蛋鸡对蛋白质的摄入量应为______克/只•日。

(5)科技活动小组还发现,延长光照时间也可以提高产蛋率,原因是光照促进脑下垂体分泌激素刺激卵巢,促进卵的成熟和排卵。该生命活动调节是在神经调节和______调节的共同参与下完成的。

 

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活中乱丢过期药品现象时有发生,可能会对生物及环境造成一定的影响。为探究该课题,某校生物兴趣小组开展了“过期的板蓝根溶液对油菜种子的萌发是否产生影响”实验,实验设计及结果如下表:

实验

组别

种子数

处理

方式

观察种子萌发数量(粒)

第3

第4

第5

第6

A

20粒

将油菜种子放入含适量清水的培养皿中

1

6

11

14

B

20粒

将油菜种子放入含少许过期板蓝根溶液的培养皿中

0

1

1

3

 

根据上述实验回答下列问题:

(1)表中①处应填的内容为________(填“等量”或“不等量”)。

(2)该实验的变量是________________,设计A组的目的是__________

(3)为避免偶然因素对实验的影响,除了每组选用20粒而不是1粒种子外,还应该在相同条件下进行______实验。

(4)根据上述实验结果,你得出的结论是:过期的板蓝根溶液对油菜种子的萌发________(填“会”或“不会”)产生影响。

(5)该实验对你生活的启示是____________________________________________

 

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在探究食品腐败原因的实验中,陈同学取三个相同的锥形瓶,各加入50毫升肉汤,高温煮沸后按下表要求进行处理:

 

甲瓶

乙瓶

丙瓶

瓶口

敞开

敞开

用消毒棉球塞住

温度

25℃

5℃

25℃

3天后观察

变质

不变质

不变质

 

(1)实验前将锥形瓶中的肉汤高温煮沸,目的是_________________________________

(2)甲瓶与乙瓶形成一组对照实验,探究的问题是:_________对食品腐败速度的影响。

(3)根据以上实验结果,下列推测合理的是________

A.肉汤里自然就会形成细菌

B.肉汤的腐败是由空气中的细菌造成的

C.低温可以抑制细菌的生长和繁殖

(4)细菌和真菌的生活常常对人类有害,如造成食品腐败、引起疾病等,但也有很多细菌和真菌对人类有益,请列举细菌和真菌对人类有益的一个实例:_____________________________

 

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如图为在15 ℃左右的室温下,测定不同浓度酒精对水蚤心率的影响曲线图,据图回答:

(1)水蚤的正常心率是(10 s内)________次。

(2)由图可知,随着酒精浓度的增加,水蚤心率逐渐________(填“加快”或“减慢”),由实验结果得出结论是__________________

(3)由酒精对水蚤心率的影响实验,你得出的启示是________________

(4)计数时应该用吸水纸或吸管吸取多余的水分,避免水蚤跳动难以观察,但水分又不能全部吸干,以免观察不到心脏的跳动,每次实验时,先在________中观察,再在____________________________中观察。

(5)在实验中,小明在不同浓度的酒精中选用了一只水蚤进行计数,而小红则在每种浓度的酒精中选用了五只水蚤进行计数,取其平均数。在小明和小红的实验方案中,比较科学的是________,你的判断理由是________________________________

 

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下面是某生物兴趣小组所做的“馒头在口腔中的变化”的探究实验:

实验过程:

1号试管:加入馒头碎屑和2 mL唾液,并充分搅拌;

2号试管:加入馒头碎屑和2 mL清水,并充分搅拌;

3号试管:加入馒头块和2 mL唾液,不搅拌。

将三支试管都放入37 ℃的温水中保温10分钟,取出并冷却后分别加入2滴碘液,摇匀后观察试管中馒头颜色的变化。

(1)实验结果:1号试管内物质不变色,而2号、3号试管内物质可能变成________色。

(2)1号试管中的馒头碎屑没有变色,原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了________

(3)淀粉的消化从________开始。

(4)2号试管的现象说明,馒头在口腔中的变化与________有关。

(5)馒头的主要成分是淀粉,它最终在________(填场所)中被消化成________而被人体吸收。

探究酒精对水蚤心率的影响

 

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