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河南是中华民族饮食文化的重要发源地之一。早在商朝,烹调始祖伊尹就创立了“五味调和...

河南是中华民族饮食文化的重要发源地之一。早在商朝,烹调始祖伊尹就创立了“五味调和”等烹饪理论;北宋初,豫菜逐渐形成了色、香、味、形、器五性具佳的完整体系;今天,豫菜仍旧是国宴的烹饪基准。这表明豫菜

①源远流长、一脉相承                     

②兼收并蓄、无所不包

③亘古不变、保留特色                    

④博大精深、底蕴深厚

A. ①③    B. ①④    C. ②③    D. ③④

 

B 【解析】材料表明豫菜源远流长、博大精深,①④项符合题意;②③项中“无所不包”“亘古不变”说法错误;正确选项为B。
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考点分析:
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A. ①②    B. ②③    C. ①④    D. ③④

 

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