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如图是某蛋白质分子的结构示意图,图中“▲、★、■、●”等表示不同种类的氨基酸。图...

如图是某蛋白质分子的结构示意图,图中“▲、★、■、●”等表示不同种类的氨基酸。图中A链由21个氨基酸组成,B链由19个氨基酸组成;图中“-S-S-“是在蛋白质加工过程中由两个“-SH”脱下2个H形成的。下列有关叙述中,错误的是(  )

A. 该蛋白质多样性的原因之一是氨基酸的排列顺序

B. 该蛋白质分子中含有两个羧基和两个氨基

C. 图中肽链中肽键是在核糖体中形成的

D. 形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了686

 

B 【解析】 本题以“某蛋白质分子的结构示意图”为主线,考查学生对蛋白质结构多样性的原因、脱水缩合等相关知识的识记和理解能力,以及识图分析能力。 蛋白质结构多样性的原因是:由于组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同,以及肽链盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别,可见,该蛋白质多样性的原因之一是氨基酸的排列顺序,A正确;一条肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基,该蛋白质分子含两条肽链,所以至少含有两个羧基和两个氨基,B错误;核糖体是蛋白质的合成场所,所以图中肽链中肽键是在核糖体中形成的,C正确;形成该蛋白质分子时,共产生了(21-1)+(19-1)=38个水,又由于蛋白质加工过程中有两个“-SH”脱下2个H形成-S-S-,所以相对分子质量减少了38×18+2=686,D正确。
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考点分析:
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组成生物体的细胞既具有多样性,又具有统一性。下列叙述正确的是

A. 不同物种的细胞所含有机分子的结构都不同

B. 同一个体的不同细胞,其元素含量都相同

C. 原核细胞与真核细胞的区别之一在于DNA分子在细胞内的主要存在形式

D. 细胞学说揭示了细胞的统一性和多样性,以及生物体结构的统一性

 

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为研究垂体对机体生长发育的作用,某同学用垂体切除法进行实验。在实验过程中,用幼龄大鼠为材料,以体重变化作为生长发育的检测指标。回答下列问题:

(1)请完善下面的实验步骤

①将若干只大鼠随机分为A、B两组后进行处理,A组(对照组)的处理是___________,B组的处理是_____________

②将上述两组大鼠置于相同的适宜条件下饲养。

_______

④对所得数据进行统计处理与分析

(2)实验结果与分析

B组大鼠生长发育的状况不如A组,出现这种差异的原因是由于B组的处理使大鼠缺失了来源于垂体的_________激素和________激素。

 

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豆豉是大豆经过发酵制成的一种食品。为了研究影响豆豉发酵效果的因素,某小组将等量的甲、乙两菌种分别接入等量的A、B两桶煮熟大豆中并混匀,再将两者置于适宜条件下进行发酵,并在32 h内定期取样观测发酵效果。回答下列问题:

(1)该实验的自变量是_____________________________

(2)若发酵菌为好氧菌,则发酵容器内_____________(填“上层”“中层”或“下层”)大豆的发酵效果比较好。

(3)32 h内的发酵效果越来越好,且随发酵时间的延长直线上升。为确定最佳发酵时间,需要___________发酵时间,观测发酵效果,发酵效果_____________时对应的时间即为最佳发酵时间。

(4)从大豆到豆豉的过程中,大豆中的成分会发生类似腐乳制作过程中的变化,即蛋白质转变为___________________,脂肪转变为__________________,直接原因是发酵菌产生了_____________

 

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某个实验小组对微生物的培养和五种香辛料萃取提取的精油(编号为A、B、C、D、E)抑菌能力进行了研究。首先制备了直径为8.5 mm的圆滤纸片若干,灭菌后分别放入各组精油中浸泡2 h。然后取各种待测菌悬液各=0.15 mL分别在相应的固体培养基上均匀涂布,制成含菌平板。再取浸泡过精油的滤纸片贴在含菌平板上,每个培养皿贴浸过同一种精油的滤纸3片。放培养箱中培养一定时间。测定抑菌圈直径,结果取三次重复实验的平均值,其数据如下表所示:

(1)不同的微生物培养的温度和时间往往不同,在培养箱中培养时细菌培养温度_____________(填“高于”“低于”或“等于”)霉菌培养温度,培养时间_____________(填“长于”或“短于”)霉菌培养时间。在特定条件下,不同微生物在固体培养基上的菌落的________________________等特征可以区分不同的微生物。

(2)在腐乳的制作过程中为了_____________,在_____________(步骤)需要添加香辛料,可见从香辛料中提取有效成分作为食品天然防腐剂具有广阔的前景。

(3)本实验中采用了_____________操作接种。结果可见不同精油对不同种类的微生物杀伤作用不同,C和E对细菌的杀伤作用_____________(填“大于”或“小于”)对真菌的杀伤作用。

(4)有同学认为缺少能否抗病毒的实验结果,提出在营养琼脂培养基上接种常见的病毒进行实验。你认为可以吗?为什么?______________________________________________

 

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回答下列有关土壤中微生物分离的问题:

(1)为了筛选可分解尿素的细菌,在配制培养基时,应选择_______________(填“尿素”“NH4NO3”或“尿素+NH4NO3”)作为氮源,不选择其他两组的原因是______________

(2)用来筛选分解尿素细菌的培养基含有KH2PO4和Na2HPO4,其作用有________(答出两点即可)。

(3)为从富含纤维素的土壤中分离获得纤维素分解菌的单菌落,某同学设计了甲、乙两种培养基(成分见下表):

 

酵母膏

无机盐

淀粉

纤维素粉

琼脂

CR溶液

培养基甲

+

+

+

+

+

+

培养基乙

+

+

+

+

+

+

 

注:“+”表示有,“—”表示无。

据表判断,培养基甲___(填“能”或“不能”)用于分离和鉴别纤维素分解菌,原因是______________;培养基乙_________(填“能”或“不能”)用于分离和鉴别纤维素分解菌,原因是______________

 

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