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下列有关平板划线接种法的说法错误的是 ( ) A. 将接种环放在火焰上灼烧 B....

下列有关平板划线接种法的说法错误的是 (      )

A. 将接种环放在火焰上灼烧

B. 蘸取菌液和划线要在火焰旁进行

C. 每次划线前后都要对接种环灭菌

D. 只有在最后一次划线区域才能得到所需菌落

 

D 【解析】 划线分离操作中要注意在操作的第一步以及每次划线之前都要灼烧接种环,在划线操作结束时,仍然需要灼烧接种环,第一次灼烧目的是避免接种环上可能存在的微生物污染培养基,每次划线之前灼烧目的是杀死上次划线结束后接种环上残留的菌种,划线结束灼目的是烧杀死接种环上残留的菌种,避免细菌污染或感染操作者;在灼烧接种环之后,要等其冷却后再进行划线,以免接种环温度太高,杀死菌种。 A. 将微生物的接种工具,如接种环直接在酒精灯火焰上灼烧,可以迅速彻底地灭菌,A正确; B. 蘸取菌液和划线要在火焰旁进行,防止空气中的杂菌,B正确; C. 每次划线前灼烧是保证每次划线的菌种都来自上一次划线的末端,划线结束灼目的是烧杀死接种环上残留的菌种,C正确; D. 在划线区域中只要有活细菌,通过培养都可获得所需菌落,D错误。  
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考点分析:
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培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌、消毒方法依次是(    )

①化学消毒 ②灼烧灭菌 ③干热灭菌 ④紫外线灭菌 ⑤高压蒸汽灭菌 ⑥巴氏消毒法

A. ①②③④⑤⑥ B. ⑤③②①④⑥ C. ⑥②③④①⑤ D. ③④②①⑥⑤

 

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下列有关微生物实验室培养的叙述,不正确的是(    )

A. 灼烧、高压蒸汽灭菌、紫外线照射等都属于无菌技术

B. 为了防止污染,接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落

C. 用记号笔标记培养皿中菌落时,应标记在皿底上

D. 用平板培养基培养微生物时,应将平板倒过来放置

 

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下列有关生物技术实践的叙述不正确的是(  )

A. 果酒和果醋的发酵过程中,葡萄汁可以作为酵母菌和醋酸菌生长的培养基

B. 制作腐乳时,豆腐为毛霉等微生物的生长提供了水、无机盐、碳源和氮源

C. 用乳酸菌制作酸奶时需要不时通入氧气

D. 制作泡菜时往往不需要额外添加乳酸菌

 

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果酒和果醋制作过程中,发酵条件的控制至关重要,相关措施正确的是(  )

A. 发酵瓶要装1/3,留有空间,有利于酵母菌发酵

B. 在葡萄酒发酵过程中,每隔12 h左右打开瓶盖一次,放出CO2

C. 在果醋发酵过程中,葡萄汁要填满发酵瓶,密封有利于醋酸菌的代谢

D. 果酒发酵过程温度控制在20℃左右,果醋发酵过程温度控制在30℃

 

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腐乳制作过程中要注意防止杂菌污染,下列措施中不能起抑制杂菌污染作用的是(  )

A. 用含水量为70%的豆腐 B. 逐层增加盐的用量

C. 装瓶时让瓶口通过酒精灯火焰 D. 加入12%的料酒

 

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