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某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。 下列相关叙述正确的是 ...

某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。 下列相关叙述正确的是

A. 酵母菌是嗜温菌,所以果酒发酵所需的最适温度较高

B. 先供氧进行果醋发酵,然后隔绝空气进行果酒发酵

C. 与人工接种的发酵相比,自然发酵获得的产品品质更好

D. 适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖

 

D 【解析】 果酒发酵的最适温度是18-25度,果醋发酵的最适温度是30-35度,因此果酒发酵所需最适温度不是最高。,果酒发酵的最适温度是18-25度,果醋发酵的最适温度是30-35度,因此果酒发酵所需最适温度不是最高。;先制酒再制醋,故先隔绝空气进行果酒发酵,再供氧进行果醋发酵;自然发酵中,可能带有的杂菌 较多,产品品质不一定更好;加大接种量,所需菌种数量较多,发酵速率快,也可抑制杂菌生长。
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考点分析:
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在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时,发酵过程中对氧气的需求分别是   

A. 兼氧、无氧、无氧、有氧    B. 无氧、有氧、有氧、无氧

C. 兼氧、无氧、有氧、无氧    D. 无氧、有氧、无氧、有氧

 

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下列叙述与植物激素作用无直接关系的是

A. 适时打顶去心,可促棉株开花结实

B. 肥田之法,种绿豆最佳,小豆、芝麻次之

C. 正月种白稻,五月收获后,根茬长新稻,九月又成熟

D. 新摘未熟红柿,每篮放木瓜两三枚,得气即发,涩味尽失

 

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通过下列一组对照实验可以得出的结论是

A. 生长素能促进植物生长    B. 单侧光照引起生长素分布不均匀

C. 生长素能由下端向顶端运输    D. 感受光剌激的部位是胚芽鞘尖端

 

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如图表示种群的各个特征之间的关系。下列叙述错误的是

A. 种群密度是种群最基本的数量特征

B. 甲为迁入率和出生率,乙为迁出率和死亡率

C. 丁为年龄组成,包括老年、中年和幼年三种类型

D. 丙为性别比例,主要通过影响出生率来间接影响种群密度

 

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下图表示某生态系统中甲、乙两种群在一段时间内的数量变化情况。下列有关叙述错误的是(   )

A. 甲、乙两种群之间为捕食关系

B. M点时乙种群年龄组成为增长型

C. 两种群的数量保持相对稳定依赖于负反馈调节

D. 若两种群数量波动的幅度减小说明该生态系统正在衰退

 

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