下列与腐乳制作过程相关的操作,错误的是
A. 为了有利于毛霉的生长,豆腐块应整齐排放,将笼屉中的温度控制在15℃～18℃,保持适当的距离
B. 豆腐块装瓶时,为了避免影响口味,逐层加盐量大致相等
C. 装瓶时,将瓶口通过酒精灯火焰,迅速用胶条密封保存
D. 加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料,调节口味
用稀释涂布平板法来统计样品中活菌的数目。在某稀释浓度下某同学做了若干个平板并统计每个平板的菌落数，最接近样品中菌体数真实值的是( )。
A. 菌落数最多的平板
B. 菌落数量最少的平板
C. 菌落数量适中的平板
D. 取若干个平板菌落数量的平均值
细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理，这些方法依次用于杀死杂菌的部位是( )。
A. 接种环、手、培养基
B. 高压锅、手、接种环
C. 培养基、手、接种环
D. 接种环、手、高压锅
土壤中分解尿素的细菌的分离与计数的下列操作中需要在火焰旁进行的一组是( )
①土壤取样 ②称取土壤 ③稀释土壤溶液 ④涂布平板 ⑤微生物的培养
A. ①②③④⑤ B. ②③④⑤ C. ③④⑤ D. ②③④
.醋酸菌对氧气的含量特别敏感，即使是短时间处于无氧环境中，也会引起醋酸菌的死亡，根据这一事实可以得出，下列哪些叙述是正确的( )
①醋酸菌是一种需氧型细菌 ②在制醋过程中必须不断通气 ③醋酸菌细胞中没有线粒体 ④醋酸菌只能生活于培养液适宜、pH呈酸性的环境中
A. ①② B. ②③ C. ①②③ D. ①②④
用稀释涂布平板法来统计样品中尿素分解菌的数目，为了提高实验结果的可信度，往往要设置对照实验，对于对照组的要求不包括以下哪项( )
A. 对照组培养基也严格灭菌，且不接种任何微生物
B. 对照组和实验组培养基放在相同条件下培养
C. 所用培养基成分及pH大小完全与实验组一致
D. 培养基的量的大小与实验组必须绝对相同
