以下关于分解尿素的细菌的说法正确的是( )
A. 能分解尿素的原因是能合成分泌蛋白酶
B. 以尿素作为唯一的碳源
C. 环境中含有大量的尿素诱导该细菌产生了分解尿素的特性
D. 以尿素为唯一氮源且添加了酸碱缓冲剂的培养基培养该菌后不会使酚红指示剂变红
培养基配制需要运用灭菌和消毒技术,但两者消灭的微生物种类和数量是不同的,下列哪一项能正确表示消毒结果和灭菌结果之间的关系( )
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下列关于腐乳的制作原理,叙述不正确的是( )
A. 腐乳发酵是多种微生物共同参与完成的
B. 发酵过程分为前期发酵和后期发酵
C. 发酵后期,蛋白质被蛋白酶分解成小分子的肽和氨基酸
D. 传统工艺生产豆腐乳需要接种菌种
下列说法不正确的是( )
A. 在进行酒精发酵的过程中,接种酵母菌后,应立即密封
B. 在进行酒精发酵的过程中,接种酵母菌后,应先通气一段时间,再隔绝空气
C. 为了避免杂菌污染,在实际生产过程中可以直接接种纯种的酵母菌
D. 制葡萄酒的时间控制在10~12天
用稀释涂布平板法来统计样品中的活菌数时,通过统计平板上的菌落数就能推测出样品中的活菌数。原因是
A. 平板上的一个菌落就是一个细菌
B. 菌落中的细菌数是固定的
C. 此时的一个菌落一般来源于样品稀释液中的一个活菌
D. 此方法统计的菌落数一定与活菌的实际数相同
在微生物培养过程中,需要对培养基等进行灭菌,其标准是( )
A.杀死所有的病原微生物 B.杀死所有的微生物
C.杀死所有微生物的细胞、芽孢和孢子 D.使病原菌不生长
