细胞结构是原核，生长繁殖过程绝对不需要氧，体内不含有氧呼吸酶的微生物是（ ）
A．乳酸菌 B．酵母菌 C．变形虫 D．固氮菌
小李尝试制作果酒，他将葡萄汁放入已灭菌的发酵装置中进行试验(如下图)，恰当的做法是( )
A. 加入适量的酵母菌
B. 一直打开阀b通气
C. 一直关紧阀a、阀b
D. 把发酵装置放到4 ℃冰箱中进行实验
下列叙述错误的是
A. 醋酸菌可在有氧条件下利用乙醇产生醋酸
B. 酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精
C. 泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵
D. 腐乳制作利用毛霉等微生物直接对蛋白质等的分解
在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N1萘基乙二胺盐酸盐结合形成( )
A. 血红色染料 B. 棕色染料
C. 玫瑰红色染料 D. 桃红色染料
下列有关酵母菌和醋酸菌的叙述，不正确的是( )
A. 两者的正常繁殖都离不开氧气
B. 在无氧条件下，酵母菌可以生产酒精，醋酸菌则不能生产醋酸
C. 两者都是异养生物，生存都离不开葡萄糖
D. 醋酸菌可以以酵母菌的某种代谢产物为原料来合成醋酸
下列说法不正确的是( )
A. 在进行酒精发酵的过程中，接种酵母菌后，应立即密封
B. 在进行酒精发酵的过程中，接种酵母菌后，应先通气一段时间，再隔绝空气
C. 为了避免杂菌污染，在实际生产过程中可以直接接种纯种的酵母菌
D. 制葡萄酒的时间控制在10～12天
