Question

下图是一肽链结构示意图，情分析后回答下列问题。

 

（1）请写出氨基酸的结构通式_______

（2）图中①的名称是____，写出③⑤⑦处肽键的结构式_____

（3）该化合物是由__个氨基酸分子失去__个水分子而形成的，这种反应叫做____，形成的水分子中的氢来自于______，该化合物称为____。

（4）该条肽链有__个游离的氨基，__个游离的羧基。

（5）该多肽的分子质量与组成它的氨基酸分子质量总和相比，减少了___，若氨基酸平均相对分子质量为128，则该多肽的分子质量为___。

Answer

氨基 -CO-NH－ 4 3 脱水缩合 氨基和羧基 四肽 2 3 54 458

【解析】

氨基酸是组成蛋白质的基本单位。构成生物体蛋白质的氨基酸大约20种，每种氨基酸分子至少含有一个羧基（-COOH）和一个氨基（-NH2 ），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。

（1）氨基酸的结构通式为。

（2）根据氨基酸的结构特点，可判断①是氨基，②④⑥⑧是R基，③⑤⑦是肽键其结构式为-CO-NH-。

(3)氨基酸数=肽键数+肽链条数=3+1=4，失去的水分子数目=肽键数=3，一个氨基酸的羧基（-COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2 ），同时脱去一分子水，这种结合方式叫做脱水缩合。形成的水分子中的氢来自于羧基（-COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2 ）。由四个氨基酸脱水缩合而形成的化合物，叫做四肽。

（4）该条肽链有游离的氨基数=主链中的氨基①+R基②中的氨基=2个，游离的羧基数=主链游离的羧基⑨+R基⑥和⑧中的羧基=3个。

（5）该多肽是由四个氨基酸脱去3分子水形成的，该多肽的分子质量与组成它的氨基酸分子质量总和相比，减少了18╳3=54，若氨基酸平均相对分子质量为128，则该多肽的分子质量=128╳4-18╳3=458。