在下列基因操作的四个基本步骤中，不需要进行碱基互补配对的步骤是（ ）
A. 人工合成目的基因
B. 将目的基因导入受体细胞
C. 目的基因与运载体结合
D. 目的基因的检测与鉴定
基因工程中，切割运载体和含有目的基因的DNA片段时需使用 ( )
A. 同种限制酶 B. 两种限制酶
C. 同种DNA连接酶 D. 两种DNA连接酶
科学家们经过多年的努力，创立了一种新兴生物技术——基因工程，实施该工程的最终目的是 ( )
A. 定向提取生物体的DNA分子
B. 定向地对DNA分子进行人工“剪切”
C. 定向地改造生物的遗传性状
D. 在生物体外对DNA分子进行改造
请回答下列有关基因工程及其应用的问题：
(1)多种限制酶和____________，以及逆转录酶的发现，为DNA的切割、连接以及功能基因的获得创造了条件。
(2)基因工程的核心步骤是_________________________；重组Ti质粒载体结构中T-DNA的作用是________________________。
(3)科学家设法使烟草细胞形成微创伤，受伤部位细胞产生的乙酰丁香酮可吸引农杆菌向受伤部位集中，这时农杆菌携带某种目的基因进入烟草细胞。获得的转基因烟草细胞通过______________________技术最终获得转基因烟草，检测烟草细胞是否成功导入该目的基因的方法是_______________。
(4)利用________________处理植物体细胞可得到原生质体，将目的基因导入原生质体的方法中，除题(3)所述方法外，还可采用___________________。
酸奶和泡菜的制作都离不开乳酸菌，请回答下列有关制作酸奶和泡菜的问题：
（1）分离纯化乳酸菌的培养基中含蛋白胨，蛋白胨提供的主要营养有_________；培养基灭菌常采用_________法；检验培养基灭菌是否合格的方法是_________。
（2）培养乳酸菌一段时间后，培养基中的pH会下降，原因是_____________________。
（3）家庭制作泡菜时，一般需要配制泡菜盐水，但会因其含盐量过高而影响口感。直接接种乳酸菌制作泡菜时，产生的大量乳酸能够___________，因此可以采用低盐工艺制作泡菜，从而大幅降低泡菜的含盐量。
（4）乳酸菌活菌数是衡量酸奶营养价值的一个重要指标，为检测某酸奶中乳酸菌的含量，取不同稀释度的样品各1 mL涂布到固体培养基上，在适宜条件下培养一段时间，统计得到106、107、108三个稀释度的培养基上的平均菌落数依次为433个、76个、8个，据此估算，每毫升样品中的乳酸菌数约为_________个，接种乳酸菌所用的接种工具是_________。
某二倍体自花传粉植物的花色有紫色和红色，花粉有长形和圆形，两对相对性状分别受一对等位基因控制。有人用纯合的紫花长形花粉植株和纯合的红花圆形花粉植株相互传粉，所得F1全部为紫花长形花粉植株。F1自交得F2，F2中紫花长形花粉植株有207株，紫花圆形花粉植株有21株，红花长形花粉植株有21株，红花圆形花粉植株有55株。请回答下列问题：
(1)紫花和红花这对相对性状中的显性性状是_________________，圆形花粉和长形花粉这对相对性状中的隐性性状是_________________。
(2)控制两对相对性状的基因位于________________(填“一对”或“两对”)同源染色体上，理由是_________________________________________________。
(3)若取F1的花粉在显微镜下观察，会发现花粉_________________________，这直接证明了花粉的性状遗传遵循分离定律。
