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提取胡萝卜素和玫瑰精油时都需要加热,但是用萃取法提取胡萝卜素时,采用水浴加热法;...

提取胡萝卜素和玫瑰精油时都需要加热,但是用萃取法提取胡萝卜素时,采用水浴加热法;而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时,可以用直接加热法,其原因是

A. 前者需要保持恒温,后者不需要恒温

B. 前者容易蒸发,后者不容易蒸发

C. 胡萝卜素不耐高温,玫瑰精油耐高温

D. 前者烧瓶里含有机溶剂,易燃易爆,后者是水

 

D 【解析】 萃取法提取胡萝卜素的原理是胡萝卜素不溶于水,易溶于石油醚等有机溶剂,且化学性质稳定,将干燥、粉碎的胡萝卜用石油醚等有机溶剂浸泡,使胡萝卜素溶解于有机溶剂中,然后蒸发出有机溶剂而获得胡萝卜素。水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油的原理是:玫瑰油化学性质稳定,难溶于水,能同水一同蒸馏,玫瑰油被蒸馏水提携出来,形成油水混合物,然后分离出油层,除去油层中的水分获得玫瑰油。 用萃取法提取胡萝卜素时用到有机溶剂,有机溶剂具有沸点和燃点都低的特点,因此加热促进胡萝卜素溶解时要水浴加热;水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油是用高温形成的水蒸气将玫瑰油提携出来,因此加热过程不需要水浴加热,应该直接加热,D正确。  
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考点分析:
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下列有关生物技术在实践中的应用的叙述,正确的是(  )

A. 酶制剂和固定化酶的优点是易与产物分离

B. 使用加酶洗衣粉的洗衣效果总是比普通的洗衣粉好

C. 凝胶色谱法是根据不同蛋白质所带电荷的不同而分离蛋白质的

D. 固定化酵母细胞分解葡萄糖的速度要比游离酵母细胞慢

 

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某学生进行加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果的课题研究。他的实验设计如下:

设置2组实验,分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉 ②2组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部设置相同 根据污渍去除程度得出结果

对这个实验的评价,正确的是( )

A. 未设置对照实验    B. 无关变量设置太多

C. 没有自变量    D. 因变量不能描述

 

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以下关于实验的描述,不正确的是(  )

A. 用于菊花组织培养的培养基中生长素和细胞分裂素会影响愈伤组织分裂和分化

B. 菊花不同部位的细胞经培养获得的愈伤组织的基因可能不相同

C. 猪血红蛋白的颜色可用于凝胶色谱法分离过程的监测

D. 猪血红蛋白提纯的凝胶色谱法分离过程中,血红蛋白比相对分子质量较小的杂蛋白移动慢

 

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对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定,正确的是

A. 每次点样后,可用注射器直接点样

B. 点样过程中,应快速细致,形成直径大小相同的圆点

C. 层析液所用的试剂为石油醚和丙酮的混合液

D. 在纸层析过程中,滤纸可放在普通烧杯中

 

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对于胡萝卜素的提取过程,叙述错误的是

A. 萃取过程中应该避免明火加热,采用水浴加热

B. 为了防止加热时有机溶剂的挥发,还需要在加热瓶口安装回流冷凝装置

C. 萃取液的浓缩可直接使用蒸馏装置

D. 在浓缩前,不需要过滤,因为萃取液中没有不溶物

 

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