Question

下列有关利用海藻酸钠固定酵母细胞实验的叙述，错误的是

A. 干酵母加蒸馏水活化的时间不宜过长，以防止凝胶珠中酵母细胞代谢减弱

B. 在烧杯中完全溶化海藻酸钠后应倒入容量瓶中定容，以保证溶液浓度准确

C. 固定化酵母时注射器的推进速度不宜过快，以防止凝胶珠不呈球形

D. 固定好的凝胶珠应用蒸馏水冲洗2〜3次，以防止凝胶珠硬度过大影响物质交换

Answer

B

【解析】

酵母细胞的固定一般采用包埋法，利用海藻酸钠固定酵母细胞实验的流程包括：酵母细胞的活化→配置物质的量的浓度为0.05 mol·L-1的CaCl2溶液→配置海藻酸钠溶液→混合酵母细胞与海藻酸钠溶液→固定酵母细胞

干酵母活化的时间大约为1小时，不宜过长，避免凝胶珠中酵母细胞代谢减弱，A选项正确；海藻酸钠在水中溶解速度很慢，需要用小火间断加热搅拌加速溶解，待冷却至室温后与酵母细胞混合即可，不需要定容，B选项错误；固定化酵母时，需要缓慢地将注射器中的溶液滴加到配置好的CaCl2溶液中形成凝胶珠，C选项正确；固定好的凝胶珠应用蒸馏水冲洗2〜3次，是为了洗去杂质和杂菌，防止凝胶珠污染导致硬化影响物质交换，D选项正确。