某同学设计了如图所示的发酵装置，下列有关叙述不正确的是( )
A. 该装置可阻止空气进入，用于果酒发酵
B. 该装置便于果酒发酵中产生的气体排出
C. 去除弯管中的水，该装置可满足果醋发酵时底层发酵液中大量醋酸菌的呼吸
D. 去除弯管中的水后，该装置与巴斯德的鹅颈瓶作用相似
下列关于腐乳制作过程中的操作，错误的是 （ ）
A. 先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，温度控制在15～18℃，并保持一定湿度
B. 将长满毛霉的豆腐快放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口表面的盐要铺厚一些
C. 卤汤中酒的含量一般控制在12％左右，并加入适量的香辛料
D. 加入卤汤后，直接用胶条将瓶口密封即可
下列关于葡萄醋制作的叙述错误的是 （ ）
A. 在氧气、糖源充足时醋酸菌将葡萄汁中的糖分分解成醋酸
B. 当缺少氧气和糖源时醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸
C. 发酵时将温度控制在30～35℃，并通入无菌空气
D. 发酵过程中多余的空气需要通过排气口排出
在葡萄酒制作过程中，下列哪项操作会引起发酵液受污染使发酵失败 （ ）
A. 葡萄先去除枝梗，再冲洗多次
B. 发酵瓶先清洗，再用70%的酒精擦拭后晾干
C. 榨汁机进行清洗并晾干
D. 每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开
下列关于生态系统稳定性的叙述，正确的是( )
①负反馈调节是生态系统具有自我调节能力的基础
②“遭到破坏，恢复原状”属于抵抗力稳定性
③人们对自然生态系统“干扰”不应超过其承受能力
④热带雨林遭到严重砍伐后，其恢复力稳定性仍很强
⑤提高生态系统稳定性的措施之一是随意增加生物种类，改变其营养结构
A. ①③ B. ②④⑤
C. ②③ D. ①④⑤
下列关于生态缸的设计要求及分析，错误的是
设计要求 | 相关分析 |
a．生态缸是封闭的 | 防止外界生物或某些非生物因素的干扰 |
b．生态缸中投放的几种生物必须具有很强的生活力，成分齐全，不同营养级生物之间的比例合适 | 生态缸中能够进行物质循环和能量流动，在一定时期内保持稳定 |
c．生态缸的材料必须透明 | 便于观察 |
d．生态缸的采光用较强的散射光 | 防止水温过高导致水生植物死亡 |
A. a B. b C. c D. d
