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白僵菌是一种真菌,其分生孢子寄生在林木害虫表皮、气孔或消化道上,使害虫死亡。回答...

白僵菌是一种真菌,其分生孢子寄生在林木害虫表皮、气孔或消化道上,使害虫死亡。回答下面问题:

(1)微生物培养技术可以从自然菌样中筛选较理想的生产用菌种。培养的白僵菌的菌样最好从__________中采集。

(2)用于分离白僵菌菌种的培养基应选用________培养基(液体、固体)。配制的白僵菌培养基一定含有水、无机盐以及________________

(3)在配制含琼脂的培养基和倒平板的过程中,下列选项不需要的是____(填序号)

①酒精灯 ②接种环 ③高压蒸汽灭菌锅 ④棉塞

(4)分离与培养过程中,培养基和接种工具都要进行________处理。

(5)白僵菌培养时常用的接种方法是____________________________

 

感染白僵菌的虫体 固体 碳源 氮源 ② 灭菌 平板划线法 稀释涂布平板法 【解析】 微生物的分离:①利用该分离对象对某一营养物质的“嗜好”,专门在培养基中加入该营养物质,使该微生物大量增殖.这些物质主要是一些特殊的碳源、氮源,如纤维素可用来富集纤维素分解微生物,尿素可用来富集尿素分解微生物。②利用该分离对象对某种抑制物质的抗性,在混合培养物中加入该抑制物质,经培养后,由于原来占优势的它种微生物的生长受到抑制,而分离对象却可趁机大量增殖,使之在数量上占优势,如筛选酵母菌和霉菌,在培养基中加入青霉素,因青霉素可抑制细菌和放线菌的细胞壁的合成,从而抑制两类微生物的生长,而酵母菌和霉菌正常生长增殖。 (1)白僵菌是一种真菌,其分生孢子寄生在林木害虫表皮、气孔或消化道上,使害虫死亡,因此培养的白僵菌的菌样最好从感染白僵菌的虫体内中采集。 (2)用于分离白僵菌菌种的培养基应选用固体培养基;用于白僵菌等微生物培养的培养基一定含有的成分是水、无机盐、碳源和氮源。 (3)在倒平板的过程中,应该在酒精灯附近进行,①正确;在配制含琼脂的培养基和倒平板的过程中,不需要接种环,接种应该发生在倒平板之后,②错误;配置好的含有琼脂的培养基在倒平板之间需要用高压蒸汽灭菌法进行灭菌,③正确;在配置好的含有琼脂的培养基装入锥形瓶后需要加上棉塞,包上牛皮纸,然后灭菌,④正确。 (4)白僵菌分离与培养过程中,培养基和接种工具都要进行灭菌处理。 (5)微生物常用的接种方法是平板划线法和稀释涂布平板法。
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在生物世界,微生物虽然显得过于微小,但在自然界却作用非凡,在食品生产中的应用更是十分广泛。请回答下列问题:

(1)利用苹果、梨、葡萄等水果制作果酒时,其发酵阶段所需的菌种是________;在产生酒精时要控制的必要条件是________,此时发酵作用的反应式_________________________

(2)图甲代表该发酵装置,如果发酵后期,通气口的开关被打开,一段时间后果酒变酸,这是由于酒精在_______的作用下生成了________。图乙中能表示该发酵过程培养液pH变化的曲线是________

(3)民间制作腐乳时,豆腐块上生长的毛霉来自____________________。制作腐乳的卤汤中通常要加入料酒、黄酒等,含量一般控制在12%左右,其目的是_________________________

 

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在腐乳制作过程中,经检测发现一个毛霉细胞中的RNA比一个青霉细胞中的RNA多,下列说法中最有可能是

A. DNA的含量青霉比毛霉多 B. DNA的含量毛霉比青霉多

C. 合成的蛋白质毛霉比青霉多 D. 合成的蛋白质青霉比毛霉多

 

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A.土壤深层  B.人或动物体内寄生

C.真空         D.池塘淤泥

 

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如图曲线表示温度和果胶酶活性之间的关系,此曲线不能说明的是

A. 在B点之前,果胶酶的活性和温度接近成正比;B点之后,接近成反比

B. 当温度达到B′点时,果胶酶的活性最高,酶的催化能力最高

C. A点时,果胶酶的活性很低,但随着温度升高,果胶酶的活性可以上升

D. C点时,果胶酶的活性很低,当温度降低时,酶的活性可以上升

 

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用稀释涂布平板法来统计样品中尿素分解菌的数目,为了提高实验结果的可信度,往往要设置对照实验,对于对照组的要求不包括

A. 对照组培养基也严格灭菌,且不接种任何微生物

B. 倒平板时,培养基的用量与实验组必须完全相同

C. 所用培养基成分及pH大小与实验组保持一致

D. 对照组和实验组均放在相同且适宜的条件下培养

 

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