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果醋有消除疲劳和减肥等功效,该饮料深受广大女士喜爱。某果酒厂的果酒滞销,计划将生...

果醋有消除疲劳和减肥等功效,该饮料深受广大女士喜爱。某果酒厂的果酒滞销,计划将生产的部分果酒“转变”为果醋。研究人员设置了如图所示的装置,请据图分析回答:

(1)利用葡萄能生产果酒,进而生产果醋,生产果醋常用的菌种是_________,该菌种与酵母细胞在结构上主要区别是_________

(2)由果酒转变成果醋的制作过程中,需要改变的环境条件是_________,果醋制作时温度应控制在_________

(3)乙瓶为发酵瓶,你认为甲、丙两个装置瓶中,盛有果酒和果醋的装置瓶分别是_______________。在装置瓶乙中,发酵菌种先将乙醇变为_________,最后变为醋酸。

(4)可以用经过酸化的_________来检验生产出的果醋中是否含有酒精。

 

醋酸菌醋酸菌没有以核膜为界限的细胞核温度和氧气30~35℃甲丙乙醛重铬酸钾 【解析】 分析题图:图示是将果酒“转变”为果醋的流程图解,其中甲装置没有通气,进行的是酒精发酵,而乙装置通入无菌空气,进行的是醋酸发酵。 (1)生产果酒的菌种是酵母菌,是真核生物;生产果醋的菌种是醋酸菌,是原核生物,原核生物(醋酸菌)与真核生物(酵母菌)在结构上主要区别是醋酸菌没有以核膜为界限的细胞核。 (2)生产果酒的微生物是酵母菌,其最适生长温度是18~25℃,需要无氧环境才能产生酒精;生产果醋的微生物是醋酸菌,是一种需氧微生物,最适生长温度为30~35℃。因此由果酒转变成果醋的制作过程中,需要改变的环境条件是温度与氧气。果醋制作时温度应控制在30~35℃。 (3)甲瓶隔绝氧气,因此是果酒发酵,丙瓶通入氧气,因此是果醋发酵,产生的果醋液体通过导管进入丙瓶,因此盛有果酒和果醋的装置瓶分别是甲与丙,发酵菌种先将乙醇变为乙醛,最后变为醋酸。 (4)可以用经过酸化的重铬酸钾来检验生产出的果醋中是否含有酒精。
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考点分析:
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某研究性学习小组参观某市市郊建立的以沼气为中心,以保护生态环境为目标的“猪一沼一鱼一肥一果蔬”小型农业生态工程时绘出了如下模式图,请分析回答下列问题。

(1)与传统的工程相比较,生态工程具有少消耗、__________________的特点,生态工程建设的目的是为了达到经济效益和_________的同步发展。

(2)图中的消费者有_________,该生态系统的能量流动从_________开始。

(3)某同学据图写出一条食物链:水稻→鸡→猪,该食物链_________(填“正确”或“不正确”)。

(4)与传统农业生态系统相比,该生态系统更能净化环境,主要原因是__________________,建立该农业生态工程所遵循的基本原理有_________(至少答出两点)。

 

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下图表示生物技术繁殖高产奶牛的过程,请分析并回答:

(1)高产奶牛A培育过程中涉及的生物技术有_________(至少答出两点)。

(2)过程③常用_________激素处理,其目的是排出更多卵子,然后从_________中冲取卵子,用于受精。

(3)若过程④是体外受精,在受精前,要对采集的精子进行_________处理。阻止多精入卵的第一道屏障是_________

(4)若要获得遗传特性相同的双胎或多胎高产奶牛B,可对发育到______阶段的早期胚胎进行_______处理,再植入到代孕母畜体内。若要对早期胚胎进行长期保存,应将其置于_________条件下。

 

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下图中的供体DNA中含有无限增殖调控基因,该基因能激发动物细胞的分裂,图示是利用该基因和小鼠制备新型单克隆抗体的过程。

(1)该过程的目的基因是_________,质粒被酶A切割后形成_________个游离的磷酸。经酶A处理后的Ⅰ与质粒可产生相同的_________,所以能够实现重组。

(2)图中将目的基因导入受体细胞的适宜方法是_________,Ⅱ细胞是已免疫_________

(3)通常用_________培养基进行筛选获得Ⅲ细胞,Ⅲ细胞的特点是既能无限增殖,又能_________

(4)该过程涉及到的生物技术有_________(答出两点)。

 

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番茄和马铃薯同属于茄科植物,如图所示为科学家利用番茄叶细胞和马铃薯叶细胞杂交培育“番茄一马铃薯”植株的过程,请回答下列问题。

(1)图中①②过程使用了纤维素酶和果胶酶去除细胞壁,以便获得植物_________。在动物细胞培养中,可用_________酶处理剪碎的动物组织,使细胞相互分离。

(2)过程③发生细胞融合时常使用的化学药剂是_________,与该过程不相同的是动物细 胞融合的方法中可以使用_________

(3)过程⑤、⑥的名称分别是_________,⑥过程的发生其实质是_________

(4)过程⑤一⑦应用了_________技术获得完整植株,该过程的原理是_________

 

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α1-抗胰蛋白酶缺乏症是一种在北美较为常见的单基因遗传病,患者成年后会出现肺气肿及其他疾病,严重者甚至死亡。对于该病患者常可采用注射人α1-抗胰蛋白酶来缓解症状。

(1)下图表示获取人α1-抗胰蛋白酶基因的两种方法,请回答下列问题:

①过程a是在_________酶的作用下完成的,该酶的作用特点是能识别某种特定的_________,并使特定部位的两个核苷酸之间的_________断裂。

②过程c需用_________ 酶,该过程需要的原料是_________

③要确定获得的基因是否是所需的目的基因,可以从分子水平上利用_________技术检测该基因的碱基序列。

(2)利用转基因技术将控制该酶合成的基因导入羊的受精卵,最终培育出能在乳腺细胞表达人α1-抗胰蛋白酶的转基因羊,从而更易获得这种酶,简要过程如下图所示。

①获得目的基因后,常利用_________技术在体外讲行大量扩增。

②基因表达载体d,除图中的标出部分外,还必须含有    _________。载体上绿色荧光蛋白(GFP)基因的作用是便于_________

 

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