Question

实验人员将生长旺盛的酵母菌接种在仅含葡萄糖溶液的试管中，并将其保温在30 ℃的透明恒温箱中。在1～10 min，有色液滴基本不移动；11～60 min内液滴向右移动；61 min后，液滴又保持不动。对此现象分析正确的是(　　)

 

A. 1～10 min内，酵母菌的代谢水平很低，基本处于休眠状态

B. 11～60 min内，酵母菌既进行无氧呼吸，又进行有氧呼吸

C. 61 min后，酵母菌只进行无氧呼吸

D. 1～10 min内已经产生了酒精

Answer

B

【解析】葡萄糖为底物时，酵母菌有氧呼吸能吸收氧气并释放二氧化碳，吸收氧气的量等于释放的二氧化碳量，由于试管中气压不变，有色液滴基本不移动，因此1～10 min内，酵母菌只进行有氧呼吸，酵母菌的代谢水平比较高，没有进行无氧呼吸，没有产生酒精，AD错误；酵母菌无氧呼吸不消耗氧气，会释放二氧化碳，由于试管中气压增大，毛细管内的液滴向右移动，由于11～60 min内液滴向右移动，因此11～60 min内，酵母菌既进行无氧呼吸，又进行有氧呼吸，B正确；61min后，液滴又保持不动，说明该时间内，葡萄糖全部消耗完了，酵母菌不进行细胞呼吸，C错误。