蛋白质是生命活动的体现者，但是在正常的生理活动中，它不作为 A. 结构功能 B....

蛋白质是生命活动的体现者，但是在正常的生理活动中，它不作为

A. 结构功能 B. 能源物质

C. 调节物质 D. 免疫物质

B 【解析】有的蛋白质是细胞核生物体的重要的组成成分，A错误；细胞中的糖类、脂肪、蛋白质都可作为能源物质，但动物若长时间严重饥饿，需大量分解蛋白质作为能源时，就会危及生命，即动物体在正常的生理活动中，蛋白质不能作为细胞的能源物质，B正确；有的蛋白质具有调节机体生命活动的功能，如胰岛素，C错误；蛋白质具有免疫功能，如抗体，D错误．故选：B．

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考点分析：

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