Question

组成细胞的化合物

1组成细胞的化合物包括①________。

2占细胞鲜重含量最多的化合物是②________,占细胞干重含量最多的化合物是③________,细胞内含量最多的有机化合物是④________。

3检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质

(1) 糖类中的还原糖用⑤________检测,在⑥________水浴中,产生⑦________现象。

(2) 脂肪用⑧________检测,产生⑨________现象。

(3) 淀粉遇⑩________变蓝。

Answer

无机化合物和有机化合物 水 蛋白质 蛋白质 斐林试剂 50~65℃ 砖红色沉淀 苏丹Ⅲ（或苏丹IV)染液 橘黄色（或红色） 碘

【解析】试题分析：本题考查细胞中的化合物和生物组织中化合物的鉴定，识记相关知识点，再结合题意作答。

1、组成细胞的化合物包括无机化合物和有机化合物。

2、占细胞鲜重含量最多的化合物是水，占细胞干重含量最多的化合物是蛋白质，细胞内含量最多的有机化合物是蛋白质。

3、(1) 斐林试剂可用于鉴定还原糖，在50~65℃水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。

(2) 脂肪用苏丹Ⅲ（或苏丹IV)染液检测，产生橘黄色（或红色）。

(3) 淀粉遇碘变蓝。