蛋白质的基本组成单位是（ ）
A. 葡萄糖 B. 氨基酸 C. 淀粉 D. 纤维素
由下列三个氨基酸分子脱水缩合形成的化合物中含有羧基和肽键数分别是
A. 1、2 B. 2、2 C. 3、3 D. 4、2
人体血红蛋白分子中的一条多肽链有146个肽键，则形成这条多肽链的氨基酸分子数和它们在缩合过程生成的水分子数分别是
A. 146 146 B. 146 145
C. 146 147 D. 147 146
有关人体内蛋白质的功能，下列叙述不正确的是
A. 有些蛋白质具有信息传递的作用
B. 有些蛋白质具有运输载体的功能
C. 许多蛋白质是构成细胞的重要物质
D. 有些蛋白质是细胞代谢的主要能源物质
下列各项能正确表示肽键的是
A. -NH-CO- B. -NH2-CO- C. -NH2-CH- D. -NH-CH2-
下列关于蛋白质结构和功能的叙述中，错误的是
A. 一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者
B. 不同种类的蛋白质不仅氨基酸的数量和排列顺序不同，且各自具有独特的空间结构
C. 蛋白质之所以具有多种生理功能，是因为它具有多种多样的结构
D. 开水煮沸鸡蛋清，既破坏了其中蛋白质的空间结构，又破坏了氨基酸之间的肽键
