关于探究果胶酶最适用量的实验，叙述错误的是
A. 配制不同浓度的果胶酶溶液，并在各组中加入等量的该溶液
B. 调节pH，使各组中的pH相同而且处于适宜状态
C. 用玻璃棒搅拌加酶的果泥，搅拌时间可以不同
D. 在相同且适宜的温度条件下进行实验
接种和培养花药时应注意的事项全对的一组是（ ）
①不损伤花药
②彻底去除花丝
③ 幼小植株形成后需要光照
④花药开裂释放出的幼小植株会分别发育成单倍体植株
A. ①②③ B. ①②④ C. ②③④ D. ①③④
下列有关泡菜制作过程的叙述，不正确的是（ ）
A. 按照清水与盐的质量比为4：1的比例配制盐水
B. 放入蒜瓣，生姜等香辛料的作用是杀灭杂菌
C. 盐水入坛前要煮沸、冷却，以防止污染
D. 在坛盖边沿的水槽中注满水，以保证坛内的无氧环境
下列关于腐乳制作的叙述，错误的是（ ）
A. 毛霉可利用其体内的酶将豆腐中的蛋白质分解成小分子肽和氨基酸
B. 卤汤中酒的含量越高，杂菌繁殖越快，豆腐越易腐败
C. 用盐腌制腐乳的过程中，要控制盐的用量，盐的浓度过高会影响口味，过低则不足以抑制杂菌的生长，导致豆腐腐败
D. 其制作过程可以表示为：让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制
下列与果酒、果醋、泡菜和腐乳制作相关的叙述，不正确的是（ ）
A. 在葡萄酒的制作过程中，密封时间越长，酵母菌产生的酒精量就越多
B. 果醋发酵可以先无氧发酵再有氧发酵
C. 毛霉、酵母菌两种生物属于真菌，其中酵母菌是单细胞生物
D. 使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA，
在加入刚果红的培养基中会出现透明圈，产生的透明圈是（ ）
A. 刚果红与纤维素形成的复合物
B. 刚果红与纤维二糖形成的复合物
C. 纤维素分解后形成的葡萄糖导致的
D. 以纤维素分解菌为中心形成的
