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【生物——选修1:生物技术实践】 “口嚼酒”因日本著名动画电影导演新海诚的新作《...

【生物——选修1:生物技术实践】

“口嚼酒”因日本著名动画电影导演新海诚的新作《你的名字》而引起人们的关注。世界上有些地方很就有口嚼酒的记载。请回答下列相关问题:

(1)口嚼酒的做法是:首先需要将米煮熟,然后放入口中咀嚼—段时间,直至米粒变为糊状,再将其吐入特制容器中,令其发酵,经过几天便成为甜酸味的酒。上述的制作过程中,“咀嚼”可能具有两个作用,分别是____________________。参与口嚼酒形成初期的微生物主要是来自空气中的__________,末期形成酸味,可能是因为密封不严,产生了__________等物质。

(2)口嚼酒是一种自酿酒,不仅品质不高,而且卫生条件难以把握,会有杂菌滋生的危险。某生物兴趣小组想探究口嚼酒制作过程中会滋生哪些微生物,进行了进一步的实验,实验步骤如下:

①制作口嚼酒。

②制作培养基:计算→称量→溶化→__________→倒平板。

③接种:每天同一时间将口嚼酒液体摇匀后按照图1和图2的方法进行操作,该方法是________。并在每天接种的培养皿上注明培养日期,最后将所有培养基放在相同且适宜的环境下培养。

④经过一段适宜时间后,观察不同培养基上的菌落数和菌落的形态,并进行品种鉴定。图3是三个不同时间获得的培养基,其时间先后为________(填字母)。

上述实验在时间上形成前后对照,但是还需要设置一个空白对照,目的是________________________

(3)兴趣小组成员在实验后期看到培养基上长满了许多杂菌菌落,若他们采用图4的方法对杂菌中的母的菌进行纯化,则在________(填数字)区最可能获得纯净的母的菌。

 

增大酶与米饭的接触面积,有利于发酵 使唾液淀粉酶将米饭中的淀粉分解成麦芽糖 酵母菌 醋酸 灭菌(或高压蒸汽灭菌) 稀释涂布平板法 B、C、A 检验培养基灭菌是否彻底(答案合理即可给分) 5 【解析】试题分析:无菌操作技术有消毒和灭菌,消毒有煮沸消毒法、巴氏消毒法和化学药剂消毒法,灭菌有灼烧灭菌法适用于接种工具、干热灭菌法适用于玻璃器皿和金属工具、高压蒸汽灭菌法适用于培养基及容器的灭菌。接种最...
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考点分析:
考点1:微生物的利用
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果蝇的红眼性状由两对独立遗传的基因控制,红眼形成的机制如下图所示。实验室选用两只红眼雌、雄果蝇交配,产生的后代如下表所示。请回答下列问题:

 

性别

红眼

粉红眼

白眼

F1

6

2

0

3

1

4

 

(1)亲代雌果蝇的基因型为__________。F1雌性红眼果绳中纯合子与杂合子的比例为__________。由图可知基因与性状的关系是______________________________

(2)让F1雌雄果蝇随机交配,F2雄果蝇的表现型及比例为____________________

(3)果蝇体内还有一对基因T和t,已知这对基因与A、a基因在减数分裂时可以自由组合,且当t基因纯合时会使雌果蝇性反转成不育雄果蝇,对雄性则无影响。实验人员获得一只纯合显性红眼雌果蝇,想要通过杂交实验探究T、t是位于X染色体的特有区段上还是位于常染色体上,请写出实验方法及预期结果(注:实验室中有其他纯种眼色果蝇若干)。

实验方法:______________________________

预期结果:①若____________________,则基因T和t位于常染色体上。

②若____________________,则基因T和t位于X染色体特有的区段上。

 

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“为什么明明不饿,还是想吃?”想要解决这个问题,要从一种由胃和十二指肠分泌的缩氨酸——胃饥饿素说起。胃饥饿素的部分作用机理如图所示,图中Ⅰ、Ⅱ代表途径①②为不同途径对应的身体感觉。请回答下列问题:

(1)人进食后,血糖浓度升高,胰岛素分泌____________(填“增多”或“减少”);进食几小时后,血糖浓度下降,胰岛__________(填“A”或“B”)细胞活动加强。

(2)图中物质C是胃饥饿素细胞膜表面积的特异性受体,那么物质B是____________。若在a、b、c处,物质C可接受不同小分子的刺激,则a、c处的小分子分别是_________________。由途径Ⅰ可知,饮食充足时,人体的食欲将如何发生变化?_______________________________________

(3)暴食症患者会因为脂质代谢或内分泌紊乱,促进胃饥饿素细胞代偿性增生,机体对摄食敏感度_____________(填“升高”或“降低”),所以会有“吃得根本停不下来”的感觉。

(4)严重焦虑下,下丘脑会产生兴奋,兴奋在神经纤维上以____________的形式传导到肾上腺,引起激素的分泌,从而使胃饥饿素分泌增多,同时甲状腺激素(氨基酸衍生物)分泌增多。此过程中,靶细胞上肾上腺素与甲状腺激素的特异性受体的位置_____________(填“相同”或“不同”)。

 

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新疆阿克苏冰糖心苹果因其核部分糖分堆积呈透明状,成为世界上独一无二的“冰糖心”苹果,控制冰糖心好坏的最后一道工序是该地区10月上旬的霜冻期。请回答下列问题:

(1)在零下低温条件下,苹果细胞内的水分会通过________________的方式进入细胞壁中形成冰晶。人们发现,在低温、冷害等逆境环境下植物体内脱落酸含量会升高,植物激素会通过调节使植物启动一些与抗冻相适应的基因,进而表达出抗冻蛋白。此过程表明,植物的生长发育过程,从根本上来说是_____________的结果。

(2)新疆阿克苏地区在苹果生长季节里,阳光充沛、昼夜温差大。据此可推测,该地区苹果特别甜的原因是________________________。低温条件会降低光合作用的原因是________________________(答出两点)。

(3)未成熟苹果含有淀粉,而阿克苏地区苹果成熟后产生的“冰糖心”却含有大量葡萄糖等还原糖,原因可能是冷害会导致苹果中的________________(填“水解酶”或“合成酶”)活性成熟的苹果与之共同存放,原因是成熟的苹果可以产生并释放________________(填植物激素名称)。

 

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请回答下列有关核酸的问题:

(1)某酶可催化CTP(三磷酸胞苷,其结构如图所示)水解掉2个磷酸基团成为RNA的基本单位,那么断开的这两个磷酸基团应为CTP的___________________(填希腊字母)位。除了作为RNA的基本单位外,CTP还参与____________________(填细胞器名称)中脂质的合成。

(2)烟草花叶病毒可以使烟草患病,其遗传物质是RNA,在有关酶的催化下完成RNA自我复制。请用文字和箭头表示子代烟草花叶病毒遗传物质及蛋白质外壳的合成过程__________________。研究发现,与用烟草花叶病毒感染相比,单独用RNA感染烟草时效率很低,推测可能是因为在感染过程中,部分裸露的病毒RNA结构被宿主细胞内的__________________破坏。与烟草相比,烟草花叶病毒的遗传信息传递规律的不同点是___________________________

 

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鼠妇是一种性别决定为ZW型的喜潮湿、阴暗环境的小动物。上世纪80年代发现,沃尔巴克氏体(一种细菌)偏爱雌性鼠妇,能使雌性的W染色体消失,只要是雌虫受感染,其产生的下一代必将带有沃尔巴克氏体,并能使雄性胚胎肽性反转成雌性。近期对雌性鼠妇基因组测序发现,未感染沃尔巴克氏体雌性鼠妇的染色体上有含沃尔巴克氏体部分DNA,类似最初丢失的W染色体控制鼠妇的性别。下列休息正确的是

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C. 携带沃尔巴克氏体的鼠妇可以通过显微镜观察染色体的形态确定其性别

D. 所有携带沃尔巴克氏体DNA的鼠妇都是雌性,这种变异属于基因重组

 

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