Question

（1）该图中，A表示_________，B表示___________。

（2）该图所示化合物的名称是____________；该化合物含有_________个肽键。

（3）该化合物由______个氨基酸分子失去_______个水分子而形成，这种反应叫__________反应。

（4）该图中所示的氨基酸种类不同，是由图中_____决定的。

（5）如果图中氨基酸的平均相对分子质量为180，则该化合物的相对分子质量是______________。

Answer

（18分）（1）氨基 肽键 （2）四肽 3 （3）4 3 脱水缩合

（4）R基 （5）666

【解析】（1）图中A表示氨基，B表示连接两个氨基酸的肽键。

（2）据图分析可知，图中有三个肽键，则氨基酸数=3+1=4个，所以图示为四肽。

（3）四肽是由四个氨基酸经过脱水缩合形成的，该过程中脱去的水分子数=肽键数=3个。

（4）分析氨基酸的通式可知氨基酸的主要区别在R基团，R基团决定了氨基酸的种类。

（5）已知氨基酸的平均分质量为180，则该四肽的分子量=180*4-3*18=666。

【考点定位】蛋白质的结构