Question

根据所学知识，请回答下列有关问题。

（1）若以花菜为实验材料，进行DNA的粗提取与鉴定实验，为了使花菜细胞破碎释放DNA,应加入一定量的______________和食盐，进行充分地搅拌和研磨，过滤后收集研磨液。

（2）在香料工业提取的“液体黄金”玫瑰精油中，要求不含有任何添加剂或化学原料，其提取方法主要是______________。

（3）工业生产上，提取天然β—胡萝卜素的方法主要有三种，一是从植物中提取，二是从大面积养殖的岩藻中获得，三是利用微生物的发酵生产。从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是萃取。这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、萃取、_________、浓缩。提取的胡萝卜素粗品可通过______________进行鉴定。

Answer

（1）洗涤剂

（2）水蒸汽蒸馏法

（3）过滤 纸层析法

【解析】

试题分析：（1）以植物细胞为实验材料，进行DNA的粗提取与鉴定实验时，为了使花菜细胞破碎释放DNA，应加入一定量的洗涤剂（瓦解细胞膜）和食盐（溶解DNA），进行充分地搅拌和研磨，过滤后收集研磨。

（2）橘皮精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏，因此其提取方法主要是水蒸汽蒸馏法。

（3）提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、萃取、过滤、浓缩。提取的胡萝卜素粗品可通过纸层析法进行鉴定。

考点：从生物材料中提取某些特定成分；DNA的粗提取和鉴定

【名师点睛】1、植物芳香油的提取方法：蒸馏法、压榨法和萃取等。

（1）蒸馏法：芳香油具有挥发性．把含有芳香油的花、叶等放入水中加热，水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层，除去水层便得到芳香油，这种提取方法叫蒸馏法。

根据蒸馏过程中原料放置的位置的标准，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。

（2）萃取法：这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油。

（3）压榨法：在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法。

2、DNA的粗提取和鉴定实验中，破碎细胞，获取含DNA的滤液：

（1）动物细胞的破碎比较容易，以鸡血细胞为例，在鸡血细胞液中加入一定量的蒸馏水，同时用玻璃棒搅拌，过滤后收集滤液即可。

（2）如果实验材料是植物细胞，需要先用洗涤剂溶解细胞膜。例如，提取洋葱的DNA时，在切碎的洋葱中加入一定的洗涤剂和食盐，进行充分的搅拌和研磨，过滤后收集研磨液。