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下列叙述错误的是( ) A.醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生酯酸 B.酵母菌在无氧...

下列叙述错误的是(  

A.醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生酯酸

B.酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精

C.泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵

D.腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶

 

A 【解析】醋酸菌是好氧菌,利用乙醇生产醋酸需在有氧条件下,A错误;酵母菌无氧呼吸能产生酒精,因此酵母菌利用葡萄糖汁产生酒精需要在无氧条件下,B正确;泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵,C正确;腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶,D正确。 考点:酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋;制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件;制作泡莱 【名师点睛】 1、参与果醋制作的微生物是醋酸菌,其新陈代谢类型是异养需氧型.果醋制作的原理:当氧气、糖源都充足时,醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸.当缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸。 2、腐乳的制作利用的微生物主要是毛霉,多种微生物参与了豆腐的发酵,如青霉、酵母、曲霉、毛霉等,其中起主要作用的是毛霉,毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸;脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸,这些小分子物质有利于人体的消化和吸收。  
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下列有关群落的叙述不正确的是(  

A.群落是一个动态系统,它是不断发展变化的

B.裸岩演替为森林的过程中有机物总量不断增多

C.不同群落的重要区别是物种组成不同

D.草原群落上的动物在水平方向上是均匀分布的

 

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下列关于免疫的叙述,正确的是(  

A.吞唾细胞吞噬外来细菌,必须有抗体参与

B.B细胞和T细胞所含基因不同,功能也不同

C.“先天性胸腺发育不全”的患者,细胞免疫有缺陷

D.吞噬细胞只在非特异性免疫中发挥作用

 

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有关人体水盐平衡调节的叙述,错误的是(  

A.抗利尿激素经靶细胞接受并起作用后仍具活性

B.水盐平衡调节通过神经——体液调节完成

C.抗利尿激素由垂体释放

D.抗利尿激素的释放使尿量减少

 

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人类学家在研究人类进化史时,发现人类有时会出现“返祖”现象,如正常人体出现有尾巴、多毛、多乳房等。请分析出现这种现象可能是由于细胞的哪一个过程受阻(  

A.细胞分化  B.细胞衰老 

C.细胞分裂    D.细胞凋亡

 

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下列关于细胞周期的叙述,正确的是(  

A.成熟的生殖细胞产生后立即进入下一个细胞周期

B.机体内所有的细胞都处于细胞周期中

C.抑制DNA的复制,细胞将停留在分裂期

D.细胞分裂间期为细胞分裂期提供物质基础

 

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