Question

如图反应式中的A-F各代表一种物质，则A、D分别是

A．蔗糖、蔗糖酶                  B．蔗糖酶、蔗糖

C．麦芽糖酶、麦芽糖              D．乳糖酶、乳糖

Answer

B

【解析】酶的催化具有专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行），E是果糖、F是葡萄糖，则是蔗糖的分解产物，酶在反应前后的数量和性质不会发生改变，所以A是蔗糖酶，D是蔗糖．

【考点定位】 酶促反应的原理

【名师点睛】酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活），据此分析解答．