回答关于用苹果酿酒的相关问题
（1）需要选用的发酵菌种是 ．加入发酵罐的苹果泥要进行 ；并在 条件下产生酒精．在生产过程中还需定期对发酵液采用 的方法进行观察计数，以了解发酵情形．
（2）在果酒的制作过程中，加入的新鲜苹果汁没有经过灭菌处理，但是在制出的果酒中基本检测不出酵母菌以外的杂菌，从生态学角度分析：一是大量的酵母菌在与杂菌之间的 中取得优势，二是果酒中的 ，从而淘汰掉杂菌．检验酒精常用的方法是在酸性条件下，酒精和 反应，显示灰绿色．
（3）为了提高出汁率，在压榨前可加入一定浓度的 酶处理原材料，发酵时温度一般控制在 ．一段时间后，观察到发酵罐内果汁中不再有 ，说明发酵基本完成．
某生物兴趣小组为了了解草原生态系统，对草原生物种群进行了各项调查，请回答以下问题：
（1）该兴趣小组对该草原上牧草进行丰富度的调查，为保证调查结果的准确，调查时应注意：① ；② ；该小组还采用 法对草原田鼠进行了种群密度的调查．田鼠天性警觉，经捕获后难以再次捕获，则最终估算的结果比真实值 （偏大/偏小）．
（2）在某一时刻有一田鼠种群迁入该草原，以优质牧草的根为食，该兴趣小组对这一田鼠种群进行了长期的追踪调查，并绘制了以下两图：
①图甲中虚线表示在 条件下田鼠种群的增长方式．如果迁入时田鼠的种群数量为a，经繁殖n代后D点种群数量是原来的k倍，则该田鼠种群增长速率达到最大时的数量为 ．
②图甲中实线表示田鼠种群在该草原上的实际增长情况，投药后田鼠种群数量变化的原因是 _．
③图乙表示某时刻该田鼠种群的年龄组成，则图乙能代表图甲中 点年龄组成．
（3）田鼠在该生态系统中属于 （生态系统成分），随着田鼠活动的日益猖獗，则该草原生态系统的恢复力稳定性将 ．
现在，市场上有一种“长”了字和图案的苹果（如图），得到了大量消费者的青睐．这种苹果是怎么培育出来的呢？其实，这就是我们熟悉的普通红苹果；在苹果成熟前、果皮未红时，先用遮光纸刻出你想要的字或图案固定在苹果上；在苹果成熟的过程中，没有遮光的部分逐渐变红，被遮光的部分由于没有阳光照射就不会变红，这样，苹果上就“长”出了字和图案．
（1）苹果幼果的果皮呈绿色，因而能进行 ，该生理过程的总反应式概括为 ．
（2）苹果果皮的颜色是由基因控制的，而图中的苹果上“长”出了字和画，该现象说明生物的性状是 ．的结果．
（3）苹果成熟过程中， （激素）会逐渐增多，并由核糖体合成 ，作用于细胞壁，使其果肉曰益松软．在苹果储存过程中，若测得一段时间内苹果吸收02与释放C02的体积之比为1：3，则该时间段内苹果细胞的有氧呼吸与无氧呼吸消耗的葡萄糖之比为 ．
进食可刺激胃腺细胞分泌胃液，胃液中含有胃酸及胃蛋白．酶，有利于消化．分析回答问题：
（1）胃酸可以杀灭进入胃内的细菌，这属于机体的 免疫；胃蛋白酶仅对食物中的蛋白质成分有消化作用，这体现了酶的 ．
（2）哺乳动物进食时，食物尚未进入胃内就可引起胃液分泌，称为头期胃液分泌．该过程是神经一体液调控的结果，如图所示．胃泌素通过 运输到达胃腺细胞，促进胃液分泌．若胃酸分泌过多，又可抑制胃泌素的分泌，这种调节方式叫做 ．促进胃腺细胞分泌胃液的信号物质除胃泌素外还有 ．
（3）冷水刺激会引起胃黏膜内的HC03减少，从而对H+缓冲作用减弱，会使胃黏膜组织液的 降低，可引起胃黏膜损伤．
糖原贮积症为遗传因素（基因）所引起的糖原代谢障碍，导致糖原大量沉积，主要累及肝、心、肾及肌组织，有低血糖、酮尿及发育迟缓等表现．经检测发现Ⅰ型糖原贮积症患者的体内葡萄糖﹣6﹣磷酸大量积累，糖原的分解过程如图所示：
糖原
葡萄糖﹣1﹣磷酸
葡萄糖﹣6﹣磷酸
葡萄糖
（1）Ⅰ型糖原贮积症是由缺乏 造成的，题中体现的基因与性状的关系为： ．
（2）经检测发现Ⅰ型糖原贮积症患者的血液中酮体（脂肪氧化分解的产物）的含量明显高于正常人，试解释其原因： ．
（3）如图为某家族有关Ⅰ型糖原贮积症患病情况的遗传系谱图，其中3号不携带致病基因，根据遗传系谱图回答以下问题（相关基因用A、a表示）：
①该病的遗传方式为 ．6号的基因型为 ．
②若8号不患色盲，9号为色盲基因携带者，则8号和9号婚配后生育一个表现型正常的男孩的概率为 ．
③若人群中Ⅰ型糖原贮积症的发病率为
，则10号和一个表现型正常的女性婚配，后代患Ⅰ型糖原贮积症的概率为 ，若要确认后代是否患病可以对后代进行 ．
回答下列有关绿叶中色素提取与分离及光合作用相关的问题．
（1）迁移率（Rf）是用纸层析法分离混合色素中各种成分的重要指标，也可用于各色素的鉴定，迁移率=
．根据下表数据求出色素3的迂移率（Rf）是 ；色素1的名称是 ，其迁移率最高的原因是 ．
表1 叶绿体中色素层析结果（部分数据）
| 溶剂移动距离 | 色素1移动距离 | 色素2移动距离 | 色素3移动距离 | 色素4移动距离 |
实验组1 | 7.8 | 1.9 |
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实验组2 | 8.2 | 1.5 |
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实验组3 | 8.0 | 1.4 |
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平均移动距离 | 8.0 | 7.6 | 0.8 |
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迁移率（Rf） | 无 | 0.95 | 0.53 | 0.10 |
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（2）如图为某植物叶片净光合速率的日变化曲线：
在温度适宜、水分供应允足的条件下，表示光合速率的日变化曲线最合适的是 曲线；曲线B显示了植物在气温过高时发生的“午睡”现象，为避免或减轻作物“午睡”的影响，生产中常采取的简便易行的措施之一是 ，从而达到增加作物产量的目的．如果白天云量变化不定，则 的日变化对光合速率的影响最大．
