Question

下列关于酶的叙述，正确的是（  ）

A．细胞代谢能够有条不紊地进行主要由酶的高效性决定

B．对于一个细胞来说，酶的种类和数量会发生变化

C．酶适宜于在最适温度下长期保存以保持最高活性

D．同一个体各种体细胞酶的种类相同、数量不同，代谢不同

Answer

B

【解析】

试题分析：1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA．

2、酶的特性：高效性、专一性、作用条件温和．低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活．

3、酶促反应的原理：酶能降低化学反应的活化能，其自身的数量和化学性质在化学反应前后不发生改变．

【解析】
A、细胞代谢能够有条不紊地进行与酶的专一性有关，A错误；

B、对于一个细胞来说，不同的分化阶段，酶的种类和数量会发生变化，B正确；

C、酶适宜在低温条件下才可能长期保存，C错误；

D、不同的细胞基因是选择性表达的，具有不同的结构和功能，所以各种体细胞中酶的种类、数量、代谢会有不同，D错误；

故选：B．

考点：酶在代谢中的作用的综合．