Question

下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述，错误的是（  ）

A．从酶的固定方式看，吸附法比化学结合法对酶活性影响小

B．作为消化酶使用时，蛋白酶制剂以口服方式给药

C．尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶，可以反复使用

D．将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl₂ 和杂菌

Answer

C

【解析】

试题分析：使用酶、固定化酶、固定化细胞的比较：

直接使用酶 固定化酶 固定化细胞

酶的种类 一种或几种 一种 一系列酶

制作方法 吸附法、交联法、包埋法 吸附法、包埋法

是否需要营养物质 否 否 是

缺点 ①对环境条件非常敏感，易失活②难回收，成本高，影响产品质量 不利于催化一系列的酶促反应 反应物不宜与酶接近，尤其是大分子物质，反应效率下降

优点 催化效率高，耗能低、低污染 ①既能与反应物接触，又能与产物分离②可以反复利用 成本低，操作容易

【解析】
A、化学结合法可能影响酶的活性部位而影响反应效果，而吸附法是物理方法不影响酶的分子结构，故A正确；

B、消化酶在消化道内起作用，则蛋白酶制剂以口服方式给药，故B正确；

C、尿糖试纸由于使用后不能将反应物和酶分开，而不能再次使用，故C错误；

D、固定化酵母细胞在凝胶珠中，用无菌水冲洗可洗去CaCl2和表面的杂菌，故D正确．

故选：C．

考点：制备和应用固相化酶．