Question

（2015秋•铜陵校级期中）下列有关实验操作步骤的叙述中，正确的是（  ）

A．斐林试剂的甲液和乙液可直接用于蛋白质的检测

B．脂肪的检测需借助显微镜才能看到橘黄色的脂肪颗粒

C．检测还原糖时，在加入斐林试剂甲液摇匀后才能加乙液

D．双缩脲试剂A液与B液须混合均匀后才能加入样液

Answer

B

【解析】

试题分析：生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA可以被甲基绿染成绿色，RNA可以被吡罗红染成红色，脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒．据此分析解答．

【解析】
A、斐林试剂的乙液和双缩脲试剂的B液的浓度不一样，不能直接用于蛋白质的检测，A错误；

B、脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒，B正确；

C、斐林试剂的甲液与乙液需要混合均匀以后再使用，C错误；

D、双缩脲试剂需哟先加入A液再加入B液，D错误．

故选：B．

考点：检测还原糖的实验；检测蛋白质的实验；检测脂肪的实验．