Question

（2014•江苏学业考试）某研究性学习小组按下表进行了实验操作发现试管2比试管1产生的气泡明显多，该实验说明了（  ）

A．酶具有专一性    B．酶具有高效性   

C．酶具有多样性    D．酶是蛋白质

Answer

B

【解析】

试题分析：本题主要考查酶的知识．

1、酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA．

2、酶的特性．①高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍．

②专一性：每一种酶只能催化一种或者一类化学反应．

③酶的作用条件较温和：在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高；温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低．

【解析】
ABCD、根据表格可以看出，该实验的自变量是催化剂的种类，因变量是过氧化氢分解速率的快慢．根据题干中“试管2比试管1产生的气泡明显多”，可推知过氧化氢酶的催化效率比FeCl3要高，故该实验目的是证明酶的高效性，B正确；ACD错误．

故选：B．

考点：酶的特性．