Question

请回答下列与生物技术实践相关的问题。

（1）自古酒就与人类生活息息相关。在图所示两发酵瓶中装  入等量的葡萄汁，其中装置__________更适用于果酒制作，果酒制作中发酵旺盛期___________产量很大，需进行定期排气。果酒发酵是否成功可用____________对发酵产物酒精进行检验确认。

（2）对于植物有效成分的提取，适用于玫瑰油、薄荷油等化学性质稳定、难溶于水、挥发性强的芳香油的提取方法为______________，在提取过程中，加入___________可吸收精油中残留的水分。

（3）微生物培养后期进行菌落统计时，除了________计数法，还可用________法培养细菌进行间接活菌计数。

（4）植物组织培养的培养基中添加了________等无机营养，为植物细胞生活提供了必需的无机盐。

Answer

（1）2（1分） CO2 重铬酸钾

（2）水蒸气蒸馏法 无水硫酸钠

（3）显微镜直接 稀释涂布平板

（4）大量元素和微量元素

【解析】

（1）酵母菌进行无氧呼吸可使葡萄糖分解为酒精，A装置通入空气抑制酵母菌进行无氧呼吸，所以一段时间后，能获得葡萄酒的是B装置；可用重铬酸钾检测发酵产物中是否有酒精产生，来确认发酵是否成功。（2）水蒸气蒸馏法提取薄荷油，其原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来。无水硫酸钠具有吸水性可以吸收精油中残留的水分。（3）细菌的计数方法可以用显微镜直接计数，也可以用稀释涂布平板法间接计数；（4）植物组织培养的培养基常需添加的植物激素是生长素和细胞分裂素。

【考点定位】微生物培养、微生物发酵、植物组织培养、植物芳香油的提取