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(2014•西安一模)2013年7月23日,央视记者分别在北京崇文门附近的麦当劳...

(2014•西安一模)2013年7月23日,央视记者分别在北京崇文门附近的麦当劳、肯德基以及真功夫3家大型快餐店取回可食用冰块进行抽样检测.检测结果显示:3家快餐店食用冰块菌落总数严重超标.下列说法正确的是(  )

A.肉毒杆菌有毒,可在其中加入硫酸铜使其变性后食用

B.肉毒杆菌在体内水解生成的氨基酸不能成为人体重要的营养物质

C.大肠杆菌分子中不一定含羧基和氨基

D.出血性大肠杆菌和油脂均为能水解的高分子化合物

 

B 【解析】 试题分析:肉毒杆菌产生的肉毒毒素能阻断神经递质的传递,对人体有毒害作用,故在体内水解生成的氨基酸不能成为人体重要的营养物质,大肠杆菌含有蛋白质,故一定含羧基和氨基,油脂能水解,但不是高分子化合物,铜为重金属,有毒,加入后不能再食用. 【解析】 A、铜为重金属,有毒,加入后不能再食用,A错误; B、肉毒杆菌产生的肉毒毒素能阻断神经递质的传递,对人体有毒害作用,故在体内水解生成的氨基酸不能成为人体重要的营养物质,B正确; C、大肠杆菌含有蛋白质,故一定含羧基和氨基,C错误; D、油脂能水解,但不是高分子化合物,D错误. 故选:B.
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考点分析:
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(2014•四川模拟)下列与实验相关的叙述,正确的是(  )

A.以洋葱鳞片叶内表皮为材料盐酸处理后经健那绿染色可观察到线粒体

B.测土壤中细菌的总量和测土壤中能分解尿素的细菌的数量,选用的稀释范围不同

C.利用成熟的红细胞来制备纯净的细胞膜时应使用蒸馏水和甲苯

D.用双缩脲试剂可以比较蛋白酶对蛋白质分解的催化能力大小

 

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(2015•成都模拟)用稀释涂布平板法来统计样品中尿素分解菌的数目,为了提高实验结果的可信度,往往要设置对照实验,对于对照组的要求不包括(  )

A.对照组培养基用量的大小与实验组必须绝对相同

B.对照组培养基也要严格灭菌,且不接种任何微生物

C.对照组和实验组的培养基都要置于相同条件下培养

D.对照组所用培养基的成分及pH应与实验组完全一致

 

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(2014•贵港模拟)图甲是大肠杆菌在复合培养基中的生长曲线,复合培养基中含有葡萄糖和乳糖,图乙表示大肠杆菌内产生G物质的代谢过程.以下说法错误的是(  )

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A.图甲中a~d所指的生长期依次是调整期、对数期、调整期、对数期

B.图甲曲线的变化体现微生物酶合成的调节,其相应酶的产生是在c时期

C.若G物质是大肠杆菌代谢必需的,要大量生产C物质,可通过人工诱变筛选出酶3缺陷型大肠杆菌进行培养.同时培养中需大量提供G或D物质

D.图乙体现的微生物代谢调节可避免代谢产物的大量积累

 

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(2015•成都模拟)某研究小组欲研究被石油污染过的土壤中细菌的数量,并从中筛选出能分解石油的细菌.下列操作错误的是(  )

A.称取和稀释被污染的土壤时应在火焰旁

B.用以石油为唯一碳源的培养基进行筛选

C.分离菌种时可采用稀释涂布平板法接种

D.对细菌进行计数时宜采用平板划线法接种

 

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(2014•江苏一模)下列关于生物实验材料或方法的叙述中,错误的是(  )

A.检测生物组织中的还原糖和蛋白质时均宜采用浅色组织材料

B.探究细胞对K+的吸收方式和酵母菌的细胞呼吸方式时都要保持细胞的活性

C.采用样方法和标志重捕法调查种群密度时都必须随机取样

D.血细胞计数板法和平板划线法计数同一样本时结果相同

 

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