Question

（15分）种子在成熟和萌发过程中会进行不同的物质转化，下图为蓖麻种子在成熟和萌发过程中糖和脂肪的变化曲线，请据图回答下列问题。

（1）脂肪的元素组成为       。鉴定脂肪可用          染液，显微镜下观察，可看到被染成      色的脂肪颗粒。

（2）蓖麻种子中主要的储能物质是      ，等质量的脂肪和糖类彻底氧化分解后释放能量更多的是     ，脂肪在细胞中被彻底氧化分解的产物为        ，该过程称为          。蓖麻种子萌发过程中产生的能量主要去向是                   。

（3）萌发初期，导致蓖麻种子干重增加的主要元素是      （填“C”或“N”或“O”）。

Answer

（1）C、H、O （1分） 苏丹Ⅲ（Ⅳ）（1分） 橘黄（红）（1分）

（2）脂肪 脂肪 二氧化碳和水 细胞呼吸（有氧呼吸） 以热能形式散失

（3）O

【解析】

试题分析：（1）脂肪仅由C、H、O组成。鉴定脂肪可用苏丹Ⅲ染液，将脂肪染成橘黄色，或者苏丹Ⅳ染液，将脂肪染成红色。

（2）蓖麻种子中主要的储能物质为脂肪，等质量的脂肪和糖类比较，脂肪因含有的H比例比糖类高，彻底氧化分解释放能量更多，其彻底氧化分解产物为二氧化碳和水，该过程称为有氧呼吸。蓖麻种子萌发过程中产生的能量主要以热能形式散失。

（3）从图示知种子萌发初期，脂肪转化为糖类，等质量的脂肪和糖类比较，糖类中O占的比例大，故导致蓖麻种子干重增加的主要元素是O。

考点：本题考查种子成熟和萌发过程中的物质转化及相关知识，意在考查考生从图中获取相关的生物学信息，并能运用这些信息，结合所学知识解决相关生物学问题的能力。