Question

下列实验步骤及实验结论都正确的是

A．检验卤代烃中的卤元素：取试剂，先加NaOH，加热，冷却后，加AgNO₃溶液，若有白色沉淀，说明是氯代烃

B．检验蔗糖的水解产物有还原性：取试剂，先加稀硫酸，加热，冷却后，加入新制Cu(OH)₂煮沸，若有红色沉淀，说明蔗糖的水解产物有还原性

C．检验淀粉的水解情况：取试剂，先加稀硫酸，加热，冷却后，加入碘水，不变蓝，说明淀粉完全水解

D．检验蛋白质的性质：取试剂，加浓硫酸钠溶液，有白色沉淀，说明蛋白质变性

Answer

C

【解析】

试题分析：A．加AgNO3溶液之前需要先加入稀硝酸中和氢氧化钠，故A错误；B．加入新制Cu(OH)2之前需要加入氢氧化钠中和硫酸，故B错误；C．加入碘水，不变蓝，说明不含有淀粉，说明淀粉完全水解，故C正确；D．加浓硫酸钠溶液，有白色沉淀，说明蛋白质发生盐析，故D错误；故选C。

考点：考查了化学实验方案的评价的相关知识。