Question

食品香精菠萝酯的生产路线(反应条件略去)如下：

下列叙述错误的是 (    )。

A．步骤（1）产物中残留的苯酚可用FeCl₃溶液检验

B．苯酚和菠萝酯均可与KMnO₄酸性溶液发生反应

C．苯氧乙酸和菠萝酯均可与NaOH溶液发生反应

D．步骤（2）产物中残留的烯丙醇可用溴水检验

Answer

D

【解析】

试题分析：A．步骤（1）产物中苯氧乙酸和所加试剂氯乙酸均不与FeCl3溶液发生显色反应，所以残留的苯酚可用FeCl3溶液检验，A项正确；B．苯酚具有还原性、菠萝酯中含有碳碳双键，均能与酸性KMnO4溶液反应而使高猛酸钾溶液褪色，B项正确；C．苯氧乙酸与NaOH溶液发生中和反应，菠萝酯能在NaOH溶液中发生水解反应、中和反应，C项正确；D．步骤（2）残留的丙烯醇和生成的菠萝酯均能使溴水退色，所以不能用溴水检验丙烯醇，D项错误；答案选D。

【考点定位】考查有机物结构、性质以及官能团的检验。

【名师点睛】本题考查有机物结构、性质以及官能团的检验等知识。①因混合物中只有苯酚一种酚类，可用FeCl3检验残留苯酚；②苯酚具有还原性，可被酸性KMnO4氧化，菠萝酯分子中含碳碳双键，也可以被酸性KMnO4氧化；③苯氧乙酸可与NaOH发生中和反应，菠萝酯可在NaOH溶液中发生水解反应；④烯丙醇与溴水可发生反应，但产物菠萝酯也能与溴水反应，不能用溴水检验烯丙醇。