维生素参与生物生长发育和新陈代谢所必需的物质，中学生每天需要补充一定量的维生素C...

维生素参与生物生长发育和新陈代谢所必需的物质，中学生每天需要补充一定量的维生素C．下列物质中维生素C含量最丰富的是（）
A．鱼
B．虾
C．牛肉
D．橘子

根据食物所含的营养素分析，水果、蔬菜中含有较多的维生素C．【解析】 A．鱼富含蛋白质，故A错误； B．虾富含蛋白质，故B错误； C．牛肉富含蛋白质，故C错误； D．橘子富含蛋白质，故D正确．故选D．

考点分析：

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