维生素C具有的性质是（） A．难溶于水 B．强氧化性 C．分解 D．强还原性

维生素C具有的性质是（）
A．难溶于水
B．强氧化性
C．分解
D．强还原性

维生素C是一种水溶性维生素，又名抗坏血酸，化学名称为：L-3-氧代苏己糖醛酸内酯，具有强还原性，极易氧化成去氢坏血酸，故可用作抗氧化剂．【解析】维生素C具有的性质有易溶于水、受热分解、强还原性等，是一种常用的抗氧化剂，故选D．

考点分析：

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试题属性

维生素C具有的性质是（ ） A．难溶于水 B．强氧化性 C．分解 D．强还原性