Question

某生物兴趣小组探究“水饺在口腔中的变化”，进行了下表实验，请根据下表回答：

试管编号	1	2	3	4
水饺碎屑	适量碎屑	适量碎屑	适量碎屑	适量碎屑
有无唾液	2ml唾液	A	2ml唾液	2ml唾液
是否搅拌	搅拌	搅拌	搅拌	搅拌
温度	37℃	0℃	100℃
水浴时间	10分钟
加入碘液	2滴

（1）为探究“唾液对水饺的消化作用”，选用1号和2号两支试管做对照试验，在A处应加入___。

（2）1号试管中加入碘液后_______（颜色变化），原因是________。

（3）如果选用1、3、4号试管进行实验，所探究的问题是________？

Answer

2ml清水 未变蓝 唾液对淀粉的消化作用 温度影响唾液中的唾液淀粉酶对淀粉的消化吗

【解析】

在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验。为探究馒头在口腔中的消化，该实验设置了三组对照实验：1号试管和2号试管，变量是唾液，1号试管和3、4号试管，变量是温度。

（1）要探究唾液对淀粉的消化作用，应以唾液为变量设置一组对照实验，因此在2号试管中A处应加入2ml清水和1号试管形成对照。
（2）结果1号试管未变蓝，2号试管变蓝。1号试管未变蓝的原因是淀粉被唾液淀粉酶分解了。
（4）1号试管和2号试管，变量是唾液，其中2号起对照作用。若要探究温度会影响唾液对淀粉的消化问题，要以1、3、4号试管为一组实验，实验中的变量是温度。