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下列对生物技术的叙述,正确的是 A. 利用乳酸菌能将奶中的蛋白质转化成乳酸的原理...

下列对生物技术的叙述,正确的是

A. 利用乳酸菌能将奶中的蛋白质转化成乳酸的原理制作酸奶

B. 利用乳酸菌制作泡菜时,泡菜坛口既要加盖还要用水封口

C. 利用酵母菌能将粮食中的淀粉分解成酒精的原理酸制白酒

D. 储藏果蔬时,适当提高氧浓度是为了抑制微生物的生长和繁殖

 

B 【解析】 制酸奶要用到乳酸菌,属于细菌,通过分裂进行生殖,在无氧的条件下,牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸,易于消化,故A不符合题意;制作泡菜时要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使的菜具有特殊的风味,同时乳酸菌是厌氧菌,分解有机物是不需要氧气的,因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口,以避免外界空气的进入,否则,如果有空气进入,就会抑制乳酸菌的发酵,影响泡菜的质量,同时加盖还可以防止泡菜坛中产生的乳酸的酸味挥发,又能增加坛内空气的湿度,故B符合题意;.酿酒一定要加入酒曲,酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌,其中霉菌主要起到糖化的作用,把谷物中的淀粉转化成葡萄糖,酵母菌分解葡萄糖产生酒精,故C不符合题意;储藏果蔬时,适当降低氧浓度是为了抑制微生物的生长和繁殖,故D不符合题意。故选B。  
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考点分析:
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甲、乙两人在一宗交通事故中受伤,医生检查发现他们的脑部活动正常,为了检查他们的神经系统的其他部位是否受伤,医生对他们做了进一步的测试,结果如下(  )

伤者

伤者蒙上眼睛接受的测试

测试结果

以针尖刺甲的指尖

甲感觉疼痛,但没有缩手

以针尖刺乙的指尖

乙立即缩手,但完全不知有针刺及缩手动作的发生

 

 

A. 甲传出神经受损,乙传入神经受损

B. 甲传入神经受损,乙传出神经受损

C. 甲传出神经受损,乙脊髓传导功能受损

D. 甲传入神经受损,乙脊髓传导功能受损

 

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通过手臂注射进入人体的药物,最先出现在心脏的(  )

A. 左心房    B. 右心房    C. 左心    D. 右心室

 

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下列有关人类消化作用的叙述,错误的是(  

A大肠壁的粘膜有很多皱襞及绒毛

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下列对甲、乙、丙三幅曲线图的分析,正确的一项是(  )

A. 图甲中曲线表示人体血液流过肾脏后某物质含量的变化情况,则该物质可能是无机盐

B. 图乙为正常人进食后血糖含量的变化曲线,BC段出现血糖含量上升主要是由于食物中糖类的消化和吸收

C. 图丙表示一天内大棚中CO2量的变化,在a点打开通风孔的目的是补充大棚二氧化碳

D. 图丙曲线显示,大棚内的生物在13~17时段内呼吸作用强度没有变化

 

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分别于早晨,中午,傍晚在同一株植物的相同位置摘取形状、大小相同的三片叶子,用打孔器取等大的圆片,分别滴加碘液观察(   )

A. 早晨摘取的叶片蓝色最深

B. 中午摘取的叶片蓝色最深

C. 傍晚摘取的叶片蓝色最深

D. 三片叶片颜色深浅程度都一致

 

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