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小明在家帮助奶奶制作酸黄瓜,因操作不当致使黄瓜腐烂,下列原因中正确的是( ) A...

小明在家帮助奶奶制作酸黄瓜,因操作不当致使黄瓜腐烂,下列原因中正确的是(  )

A. 罐口密闭不严,氧气促进了乳酸菌的快速繁殖

B. 罐口密闭不严,氧气抑制了其它腐生细菌的繁殖

C. 罐口密闭缺氧,抑制了乳酸菌的繁殖

D. 罐口密闭不严,促进了需氧细菌的繁殖

 

D 【解析】 此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用,如制泡菜要用到乳酸菌,据此作答。 制作酸黄瓜时要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使酸黄瓜具有特殊的风味,同时乳酸菌是厌氧菌,分解有机物是不需要氧气的,因此制作酸黄瓜罐要加盖并用一圈水来封口,以避免外界空气的进入,否则,如果有空气进入,就会抑制乳酸菌的发酵产生乳酸,还促进了需氧细菌的生长繁殖,致使酸黄瓜腐烂,影响酸黄瓜的质量,可见D正确。
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考点分析:
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如图是表示吃酸梅分泌唾液反射的反射弧结构简图,下列说法不正确的是(  )

A. 图中A代表感受器,感受外界或体内刺激并产生神经冲动

B. 完成此反射的神经中枢位于大脑皮层

C. 若图中B受损伤,则病人不能感觉到酸味,也不能分泌唾液

D. 图中E代表效应器,接受传来的神经冲动,支配肌肉或腺体的活动

 

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玉米是我省重要的粮食作物,下面关于玉米的叙述正确的是(  )

A. 玉米是单子叶植物,一粒玉米种子是由一个胚珠发育来的

B. 在新鲜的玉米种子剖面上滴加碘液,变蓝的部分是胚

C. 玉米种子萌发需要的外界条件是适宜的温度,充足的光照,适量的水分

D. 玉米为雌雄同株,借助风力完成异花传粉

 

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在观察蚯蚓运动的实验中,要经常用浸水的湿棉球轻擦蚯蚓体表,使体表保持湿润,这样做的的目的是

A. 有利于蚯蚓的运动    B. 有利于蚯蚓的正常呼吸

C. 便于蚯蚓留下运动痕迹    D. 保持蚯蚓身体的柔软性

 

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在我们生活的环境中,存在着大量的细菌、真菌等。下列叙述正确的是(  )

A. 细菌和真菌在细胞结构上的主要区别是细菌没有成形的细胞核

B. 酸奶是通过乳酸菌发酵制得的,乳酸菌靠孢子繁殖

C. 细菌个体十分微小,仅由蛋白质外壳和内部遗传物质构成

D. 许多细菌和真菌能作为分解者参与物质循环,因此细菌和真菌都营腐生生活

 

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果农在一棵果树上发现了一个大型的变异芽,不知它能否产生优良的新品种,为了验证其结果,果农设计了下列几套方案,你认为不可取的是(     )

A.将变异芽小心取下进行芽接

B.让它长成枝条后再进行扦插

C.等它开花时进行套袋以利于自花传粉

D.等它开花时进行人工异花传粉

 

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