Question

某学习小组按以下表格进行“淀粉在口腔内消化”的探究实验，回答下列问题：

试管编号	1	2	3	4
馒头碎屑或块	碎屑适量	碎屑适量	馒头块适量	碎屑适量
清水或唾液	2ml唾液	2ml清水	2m1唾液	2ml唾液
处理方式	振荡后37℃水浴中保持10分钟	37℃水浴中保持10分钟	振荡后80℃水浴中保持l0分钟

（1）在实验中，为了探究各试管最后是否还有淀粉的存在，应在试管里加入少量的_____

（2）按照以上步骤，其实验结果是_____号试管内的液体没有蓝色出现，原因是其内的淀粉已经被唾液淀粉酶分解成了_____。

（3）消化淀粉，除了需要唾液淀粉酶以外，还需要淀粉和消化液充分混合以及37℃的温度。以上_____号和l号试管对照说明消化淀粉需要牙齿的咀嚼和舌的搅拌才能充分和唾液混合，_____号和l号试管对照说明消化淀粉需要37℃的温度。

Answer

碘液 1 麦芽糖 3 4

【解析】

对照实验是在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的是实验组，没有处理是的就是对照组。

（1）淀粉有遇碘变蓝色的特性。因此在实验中经常用碘液来鉴定淀粉的存在。向试管中各滴加两滴碘液，证明两试管中最终是否还有淀粉存在。

（2）1号试管中，馒头里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝。

（3）1号试管与3号试管以牙齿的咀嚼，舌的搅拌为变量形成一组对照实验，目的是探究“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头的消化作用；1号试管与4号试管以温度为变量形成一组对照实验，目的是探究温度对淀粉的消化作用的影响。